北京和合谷餐饮管理有限公司成立于200 3年12月，目前在北京、天津、河北、山西、山东等地共有连锁店130 多家， 在岗员工达1 8 0 0人，年服务顾客1 8 0 0万人次，累计纳税1 . 8亿元。和合谷一直以“ 用良心品质， 为顾客提供健康美味、便捷实惠的餐饮服务”为使命， 以“成为最受信赖的餐饮品牌” 为愿景，坚持发展大众餐饮，提高人民生活品质。是“ 北京市著名商标”“中国快餐十大品牌” “全国先进基层党组织”“ 全国营养健康餐饮示范单位”。

和合谷的产品以盖饭为主，坚持以营养、健康为方向，传承国菜经典，自主研发的麻婆饭、东坡饭荣获了“2 0 0 8 北京奥运推荐菜品展金奖”，而五大明星产品秘汁鸡排饭、金牌东坡饭、麻婆豆腐饭、干烧水煮鱼饭、咖喱牛肉饭也都被评为“京城特色佳肴”，冠军产品宫保鸡丁自上市以来累计售卖1900万份。和合谷一直致力于烹饪工业化的探索，创新了“双厨房”的运营模式， 拥有7 0 0 0 ㎡ 的加工配送中心， 集切配、熟化、灌装、杀菌、冷却、储存、配送等功能于一体，先后通过了I S O 900 1质量

管理体系认证、IS O22000食品安全管理体系认证。

作为中式快餐连锁经营品牌，和合谷从创业起就致力于烹饪工业化的探索，创新了 “双厨房”的运营模式，即依靠中央厨房(加工配送中心)的自动化、工业化生产，通过冷链运输衔接终端厨房(门店后厨)的智能化、立体化烹饪，实现中餐的质量稳定、口味统一以及快速出品。公司拥有7000㎡的加工配送中心，集切配、熟化、灌装、杀菌、冷却、储存、配送等功能于一体，已接待各级领导、专家、同行2000多人次到和合谷加工配送中心参观学习。

和合谷一直致力于产品的工艺研究、中式快餐标准化和烹饪工业化探索、经营模式及管理理念创新以及专业人才培养，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，并于2011年开始引进卓越绩效管理模式，成为国内首家进行卓越绩效标准(GB/T 19580-2012)贯标的餐饮企业。和合谷先后被评为“北京市安康企业”、“首都精神文明单位标兵”、“北京市和谐劳动关系先进单位”、 “诚信经营示范单位”、“企业信用评价AAA级信用企业”、北京市“纳税诚信企业”、“中国快餐最具成长性品牌企业”、“全国餐饮业优秀企业”等，是中国农业大学食品科学与营养工程学院本科生实习基地及“西城区市民终身学习成果认证制度”的认证单位。

单店投资分析

提供一个有价值的品牌

连续五年获得“北京十大餐饮品牌”

2014年获得“全国十大快餐品牌”

北京市和谐劳动关系单位 北京市模范集体

店铺选址与装修指导

店铺选址：从人流量、交通、同行竞争者、地段特点、消费水平等方面协助考察和评估;

制作《可行性分析报告》，计算投资回报率;

装修指导：提供完整的装修标准及样板机构装修图纸，专业工程监理配合施工把关;

完备的培训体系，店员实岗培训

提供开业前一个月的专业讲师团队培训和店铺实操演练; 提供完善的培训课程及讲义;(“飞鹰课程”和“雏鹰课程”);

提供培训结束后的评比与考核;

提供系统化的操作手册：《质量手册》、《服务 手册》、《管理手册》、《财务手册》、《设备作业指导书》、《人力资源手册》、《百问百答 手册》

人力资源辅助支持(人才培养)

人员招聘辅导指导; 员工排班及人力成本控制指导;

总部辅助营运管理

特许加盟方式：至少3人且累计不超过30个工作日的派员开业支持;

由区域督导协助进行餐厅营运管理和成本控制;

区域督导定期进行例行检查与指导

统一采购、配送

统一通过物流系统订货

全程冷链运输保证货品新鲜

原辅料通过加工中心生产保证货品口味统一

市场策划与宣传指导

提供同行业市场活动分析(限北京市)

提供全年促销活动计划

提供每月市场促销活动方案及执行手册

新品研发及推广

提供新品上市方案(包含技术文件、培训指导、促销方案)

提供新品上市促销宣传方案

特许经营人资资要求

“和合谷”对被特许经营者最关键的要求不只是资金，还有对方全心地投入，能把经营餐厅当作一项事业。

目前，和合谷不仅采取单点加盟模式，也可以采取区域加盟申请。

申请者需符合以下的条件:

1）认同和合谷的企业文化；

2）在授权区域内拥有良好的地方资源；

3）有参与“和合谷”品牌发展的信心；

4）遵守国家法律法规的相关规定，守法经营；

5）在相关的行业中有很好的企业人员管理经验；

6）愿意从事餐饮服务行业的经营管理；

7）愿意共同建设品牌发展事业；

8）足够的资金；

9）愿意参加总部的培训和接受总部的管理

1、合作洽谈意向  2、协助选址、市场、商圈分析  3、设计及出图  4、招聘及培训员工   5、市场宣传  6、开业支持