老城街小面介绍

老城街重庆小面源于山城重庆正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽 让人心头一暖……老城街小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全， 可谓"汤中容天地，面里聚乾坤"，刚柔相济又极具包容性。

操作人员少

无需大厨和服务员，一人调面，一人收银，一家60㎡的店面只需2人就可以满足所有需要，适当限度的节约人力成本，也将人员流动造成的影响降低。

九十秒出餐

顾客点餐后可交钱立即取餐，无需等待，避免以为等待造成的顾客流失，同时出餐效率的提高可以增加翻台率，在同样时间内可以接待更多的顾客。

操作极简易

公司制定有完善的标准化SOP操作手册，将烹煮过程分解为几个简单的步骤，手把手教学，培训后轻松掌握。

设备投入低

店面设备简单，除基本的厨房必需品外，只需要煮面用的热锅和汤锅，无需繁多的厨房设备，减少前期投资。

能源费用低

只有煮面的步骤需要加热，其他程序都无需能源，适当限度的降低能源费用，为客户节省更多的成本费用。

消费群体广

庞大的消费人群和快捷的出餐方式带来了惊人的翻台率，再加上低廉的人力和能源成本，老城街小面的毛利率能达到75％。

毛利润点高

庞大的消费人群和快捷的出餐方式带来了惊人的翻台率，再加上低廉的人力和能源成本，老城街小面的毛利率能达到75％。

回报周期短

小额投入加上高额利润可以让投资者尽快收回投资开始纯盈利，将市场风险降低，保证开店成功率。

室内仿外景

老城街小面独有的室内放外景设计特色装修，个性鲜明，让顾客一见难忘，提高店面的可识别度和环境质量。

量身设计

老城街小面所需的厨房设备为私人订制的全流程一体化操作台，是公司根据加盟店面的实际情况设计的符合使用需求厨房设备，方便加盟商操作。

超长营业时间

15小时的超长营业时间，将午餐、晚餐、宵夜的消费人群一网打尽，客流量高到超出你想象。

秘制的面条

配方秘制混合面粉制出的面条具有口感爽滑，劲道弹牙的特点，且1分钟即熟，放置30分钟后依然入口清爽。

1.具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。

2.认同老城街小面的管理模式和经营理念。

3.遵守国家相关法律法规，执行食品安全管理规范。

4.建立厨房卫生管理制度。依法办理《餐饮卫生许可证》，人员持证上岗。

5.所选店面处于商业区、学校、医院、车站或主要街道。具有一定人流。

6.店面属于固定建筑物，符合餐饮要求，有水电及下水排污管道。

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