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餐饮店铺的特色有什么 创新的特色模式更能吸引顾客

来源: 中国特许加盟网 发布时间:2020-01-20

为什么一个装潢有特色的餐厅比一个普通装潢的餐厅更能吸引顾客呢?那是因为餐饮店铺有特色,餐饮店铺的特色有什么才能更吸引顾客来光顾呢?小编告诉大家创新的特色模式更能吸引顾客。

餐饮店铺的特色有什么 创新的特色模式更能吸引顾客

餐饮店铺的特色有什么

餐饮店铺的特色有什么?

(1)餐桌服务式餐厅

这种餐厅最为常见。这类餐厅在营业时,将宾客引领到餐桌就座后,有服务人员接受点菜,进行上菜和餐桌服务,然后清台、布台。这种餐厅服务较为正规,有中式和西式之分。

(2)自助服务式餐厅

这种餐厅主要是将食品、酒水和餐具事先准备好,由顾客根据自己的口味自行选择:自己亲自动手选择食品,在餐厅中用餐,服务人员在宾客进餐过程中只提供引导、辅助性的服务。这种服务方式在会议、快餐店等场所使用比较多。同时,这种服务方式的餐厅一般提供的菜肴品种比较固定,消费标准统一,人力成本较低。

(3)柜台服务式餐厅

这种餐厅类似于酒吧,通常包括三种类型:一种是将食品放置于传送带上,传送带慢速转动,客人就座于柜台旁边,当自己准备进食的菜品通过传送带送到面前时,可以取下放在柜台上食用,服务人员负责将食品放置在传送带上和结账。这种服务方式的结账往往根据客人消费的餐盘数量来进行。另一种是客人就座于客柜台旁,根据供应的品种点菜。菜品由厨师或服务员当面烹制,客人可以一边进餐,一边欣赏厨师和服务人员的表演,得到美的享受。很多烧烤餐厅采用这种服务方式。还有一种是客人到柜台点菜,然后带走,并不在餐厅用餐。这种服务方式一般用于特色风味小吃。

餐饮店铺的特色有什么 创新的特色模式更能吸引顾客

餐饮店铺的特色有什么

餐饮店铺的特色有什么?大家可以参照小编上文的三点去做,这些特色相信都是可以吸引顾客朋友的光顾,而且这种模式比较方便大家。


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