米线的分类你知道吗？

　　米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。记得小编在吃米线的时候，店里老板说根本没有米粉这叫法，在我们那里粗的也叫米线。

　　米线称得上是特色小吃加盟领域的佼佼者了，我们常见的有桂林米粉、阿香米线、过桥米线等，这些品牌已经成功的在市场中开拓了不错的商机，为许多有梦想的投资者带来了不错的致富事业。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

　　过桥米线

　　过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

　　辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

　　阿香米线

　　作为一款特色的美味小吃，阿香米线加盟品牌独家精选传统的上等配方，吸引了广大消费者们的眼球，在行业内生意非常火爆。它独创的产品制作手法和产品工艺理念，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻，带动了行业发展的同时也推动了餐饮领域，让那个巨大的发展市场成功的为投资者开启财富人生，带来致富机遇，帮助创业者成功致富。