餐饮经营网络营销失败有哪些原因

餐饮业内人士在谈到餐饮经营时注重的往往是已经得到的餐饮研究成果，即其取得的成功经验，而对待企业经营不善或失败缺少系统的研究与总结。

近年来，网络营销成为时代热门话题。网络营销就是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。对餐饮行业而言，网络营销能起到宣传、推广、提升品牌形象和品牌影响力，最终使消费者进入实体店体验并获得良好感觉的目的。而目前很多的中小型餐饮企业在试水网络营销后，都是以失败告终，钱也花了，推广也做了，但是为什么还会失败？

网络品牌策划人张铭峰对餐饮网络营销失败的原因，总结有以下几点：

1、短期的推广

餐饮企业做网络推广没有做一个长远的规划，推广时间也就是一个月或者半年，时间不长。由于餐饮行业的特殊性和中小企业自身的条件的限制，使得企业无法与大企业相比，没有巨额的投资很难再短期内获得较大的效果，而且对于名不见经传的餐饮企业，消费者一般都不会太关注。因此，餐饮企业品牌的沉淀需要一个长期的推广和规划。

2、推广方式单一

餐饮企业进行推广的方式选择大众点评网或者团购的优惠券等，很少进行其他手段的宣传，如微博、博客、论坛、信息发布网等。推广方式较为单一，没有做好高“人气”的推动，很难在网络上形成口碑。

3、定位不清晰

餐饮企业定位五味杂陈，没有主打的特色，很难在消费者的脑海里形成清晰的印象。而作为餐饮品牌，小肥羊已经做成全国性的品牌。北小肥羊，南小天鹅，小肥羊的标识火遍大江南北以后，已经形象的、深动的、完美的给消费者一个比较好的记忆点。北京的全聚德，来北京游玩的消费者都想去一睹风采，一个烤鸭店居然可以坐上全国烤鸭品牌的头把交椅，靠的就是品牌文化比较好的口碑传播，网络就是其传播信息途径之一。

4、缺乏系统的规划

餐饮企业自身没有系统的、完整的网络营销规划，更多的只是好奇，然后请专业的网络营销人员来指点迷津，做一段时间后就搁置一边。企业老板缺乏网络营销知识，放手找下属去全权办理或者外包给一些网络营销公司，最后往往得不偿失，资金流失不说，效果也欠佳。所以企业要有一套系统的、完整的网络营销规划，长期以往的坚持下去，网络营销带给企业的完全不是“1+1=2”。

文章来源：职业餐饮网