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年轻人开个小型餐馆需要注意什么?

来源: 中国特许加盟网 发布时间:2019-07-17

年轻人开个小型餐馆需要注意什么?现在的年轻人都想通过自己的努力去创业。创业能不能成功,那就要看自己的能力了。现在的社会其实做饮食行业还是比较赚钱的,只要做的好就不怕被时代淘汰。

一、顾客定位

定位很关键,你经营的产品,产品的类别,决定了你的顾客定位。小型餐饮店基本都是针对中低消费人群。

二、地点选择

小型餐饮店选址很关键,首先是要在人多的地方,其次就是要分析周围的人群结构。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾。同时店面选择要选择大小适宜的,一般30平米以上,一百平米以内。

开个小型餐馆需要注意什么

开个小型餐馆需要注意什么

三、店面布置

装修不一定要奢华,但是必须要干净,明亮,用大笔金钱装修店面绝对没有必要,小型餐饮店顾客主要关心的不是门面豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。店面不止可以适当增加一些软装,对店面做一些美化,顾客体验度更高,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。

四、价格品种

价格方面,首先是要大众化,小型餐饮店消费不宜过高,当然也不能过低,具体要参考当地消费水平。同时产品价格定位不能单一,这样才能满足不同顾客的需求。品种上要结合当地人的口味和风俗,同时也要考虑食材成本和制作工序,食材成本太高的产品不适合小型餐饮店,而制作工序复杂的产品,后期开业出品会很慢,这样会降低顾客的体验度和忠诚度。

五、经营策略

经营策略方面建议线上线下同时进行,现在是网络时代,通过网络订餐的顾客越来越多,订餐APP也比较多,不建议全部都做,但是一定要选择两个靠偶的平台做,这样不仅仅给你增加了收入,同时也加大了品牌的曝光度,让更多的人看到,了解到你的品牌。线下要注意服务这一块,服务好可以给店铺加分,增加顾客的忠诚度。

其次就是口味的调整,对于食材的采购,一定要规范。要做到宁缺勿滥,不能因为减少一点成本而去降低产品的口味,尤其是老顾客,如果发现产品比之前的差,那么你有可能会永远失去这个顾客。

开个小型餐馆需要注意什么

开个小型餐馆需要注意什么

同时,产品也不能一成不变,要根据季节,根据市场环境变化,做一些适当的改变,当然是在不降低产品质量的基础上,定期推出新品,给谷歌眼前一来了个的感觉,同样的口味时间久了,也会让人吃腻。

上面就是小编介绍的关于开个小型餐馆需要注意什么事项。通过上面的介绍,其实大家也已经了解到了,开餐馆是非常讲究的。如果做的不好,很快就会没有生意可做。所以不管做什么行业,都要精心的去经营,就不怕没生意。


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