被誉为中国火锅市场学历最高的实干家 郭奇是如何创造

2018盟享加中国特许加盟展南京站刚刚落幕，都有哪些品牌亮相中国特许加盟展现场了呢?渡娘火锅作为北京味奇投资发展有限公司旗下知名品牌，参加了2018中国特许加盟展。

盟享加中国特许加盟展参展品牌渡娘火锅自2014年创立以来，通过开拓国内火锅市场，以高品质终端、连锁加盟的商业模式，坚持“稳健发展，合理布局”的原则，在各地迅速建立品牌直营连锁店，运营品牌的示范作用和辐射力度，逐步扩大渡娘火锅市场占有率，并形成覆盖全国重点城市的店铺网络、配送体系和运营督导系统。

如今，中国特许加盟展参展品牌渡娘火锅通过搭建一体化产业链管理模式，从连锁店面直营，到地区合资开店，再到地方独立加盟，打造不同类型店面经营的黄金商业系统，并为广大加盟伙伴创造了巨大的财富发展空间，赢得了良好的口碑与市场信任，逐渐成为 的管理现代化、品牌创新化、项目竞品化、经营专业化的连锁品牌管理机构。

中国特许加盟展参展品牌渡娘火锅品牌创始人郭奇，被誉为中国火锅市场学历最高的实干家。东北财经大学博士、清华大学工商管理硕士、管理咨询师等众多荣誉冠珠于一身。能进入火锅行业，并开创重庆火锅新标杆品牌，是机遇与努力使然。

中国特许加盟展参展品牌渡娘火锅创始故事：

大学毕业后，作为仅有的几名留校老师，郭奇始终有颗不安分的心。于是进入了清华大学进修工商管理硕士，希望能够在事业的路上走的更高。因为家里做传统餐饮的经历，同时又爱食火锅，一个大胆的想法诞生了，开创一个地道的火锅品牌。就这样，他一个人来到四川重庆，扎根到火锅坊间，从老师傅的选料、炒料开始，一步步进入火锅的殿堂。真正的从学术家向实干家转变。历时1年半的时间，几乎走遍四川境内 著名的殿堂级大师和火锅品牌，从学徒向一个真正的行家转变，炒料、配料，配方的研究无一不精。

对于渡娘火锅的由来，也是机遇使然。一次到乡间寻找配方食材，意外的听说在码头附近有个叫刘天的人，他母亲做着一手纯正火锅，据说配方是从家里数代人传承下来。于是亲自登门拜访，并获得刘天的母亲以火锅来款待。从火锅的 口开始，郭奇就被深深的打动。遍访众多殿堂级大师，始终没有这个味道让人深入人心。经过深入的交谈和了解，刘天的母亲同意将火锅秘制的配传授给他。但是有一个心愿，她希望让更多的人吃到正宗的重庆火锅，了解码头上的传承文化。为了纪念这样一位有心胸的码头母亲，渡娘火锅从此诞生。

如今，渡娘火锅创始人沿袭秘法古方，以行业 厨政研发团队为依托，甄选上等食材，通过专业的管理运营体系和商业经营模式，将渡娘火锅推广到全国。

中国特许加盟展参展品牌渡娘火锅加盟优势及支持：

渡娘火锅的扩张理念是，“用管理直营店的模式和标准督导和支持加盟店”。在整个餐饮链条上都力求高度的标准化和规范化，统一采购、集中存储、专业加工、冷链配送，每一个环节都有专业的团队对接，不论直营店还是加盟店，都以同样的标准来保证品牌品质。渡娘也为合作伙伴提供了完整的操作工具和管理手册，并且从项目选址、投资测算、项目营建、人才招募、产品研发、一站式配送、财务管理等方面有着高标准、深介入的指导和支持，总部的督导制给加盟店的日常运营带来很大的实际帮助，也在门店迅速扩张的情况下有效控制了门店的经营质量和品牌效应。

据统计，在北京，2014年中端(单次人均消费100-199元)火锅的受欢迎程度增长最快。越来越多的消费者积累，也让渡娘更加重视品牌和会员体系的建设。渡娘对于加盟门店有着系统的品牌和营销推广支持，同时建立以顾客信息数据库为核心的会员营销，实现现有门店数万会员的优势资源共享，实现与加盟商互惠共赢，构筑好企业财富的“百年水坝”。