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行业:餐饮>卤味熟食

西街卤爷

投资额:10万以下

西街卤爷不可错过创业机遇

来源: 中国特许加盟网 发布时间:2020-02-12

卤制食品很早之前也就有了,而在卤这一个方面之中,每一个人所制作出的口味也是很不同,所以外出在外时,总会有一些人进行细致选择,而西街卤爷也是属于一种很符合大众选择标准的品牌,他不仅制作配方经过了千锤百炼,并且在食材上面,也都是十分环保。

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西街卤爷秉承"特色制胜、品牌运营”的经营理念,致力于特色餐饮技术的传播与推广,以其高雅的品位、独特的口味、专业的服务、强大的竞争力引导潮流,倡导时尚!

西街卤爷作为中国餐饮业具有影响力的专业餐饮加盟连锁项目运营商,拥有先进的项目运营体系和科学的市场营销模式,集团专业从事餐饮产品与项目的创新研发、并有一支来自市场第一线的实战精英团队。

西街卤爷品牌特色

甜皮鸭:酥甜可口的甜皮鸭:西街卤爷自创的甜皮鸭,首选四川麻鸭或者樱桃谷鸭,脂肪少口感好;甜皮鸭沿用清朝御膳工艺,经过卤爷发掘和改进形成独特的配方;在工艺上,38味植物药材秘制卤料经过小火慢卤让食材入味;卤好的鸭子用正宗菜籽油加上卤水上的油脂小火炸制,让鸭子外皮酥脆;

特有的挂糖技术让油脂、糖色、食材的味道有机结合,使得甜皮色泽新鲜,口感酥甜,香气宜人!细细品来甜皮鸭外皮甜而不腻,肉质带有浓厚的卤香味,嚼在嘴里卤香味、甜味、和鸭子本身的味道交织在一起,好吃到飞起!

酱卤牛骨——历史悠久酱香怡人:酱卤文化是中华饮食文化的一朵奇葩。酱和卤有共通之处,又有一定区别。酱和卤的烹调方法有许多相似之处,故人们往往将两者并称为“酱卤”。《辞海》对酱卤基本工艺和技法的解释简单明了:酱,用酱或酱油煮;卤,用盐水加五香或用酱油煮。

酱卤食品历史悠久,是我国传统餐饮食品,是中华饮食文化遗产的一部分,是中华民族五千年饮食加工实践经验的结晶,因其颜色、香气、味道、保水性独特而著称于世。西街卤爷的酱卤牛骨,是采用带肉牛肋条骨为原料卤制而成的,产品口味酱香浓郁,餐桌美食、旅游野餐,都不可缺少的好产品。

卤牛蛙——好吃上瘾停不住:西街卤牛蛙,自成一派,单个产品打天下,轻轻松松能开店!夜市、步行街,边卤边卖生意不火都难。西街卤牛蛙百分百的人气产品,既能打包回家当下酒菜,又能买来一两只当小零食!吃法随心所欲,只要你开心!

西街卤爷的卤牛蛙很肥。有有微辣,中辣,特辣三种,看着是白色的,其实用卤汁浸过,很鲜、辣、嫩、香、滑,入口不辣,回味很辣,好吃的!垫着一片生菜很清爽,我一般最少吃两只,吃上瘾就会打包带回家和老爸一起下酒。

热卤三吃——冬天餐桌当家美味:热卤是西街卤爷另一个杀手锏,冬天吃卤味不再是一个神话。作为一个制作美食的生意人,绝不应该局限于把卤菜仅次于在夏天盛行!冬天、秋天一年四季都可以吃卤菜,众所周知,冬天卤菜的口感有点腻,有点冷。

然而一热抵三鲜,卤菜火锅,是一种很潮的吃法!新颖独特,吃起来很暖和!试想一下热腾腾的卤味,刚捞出来,趁热吃,那是何等美味?平常美食有着不平常的吃法,绝对是你没有尝试过的哦!

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西街卤爷品牌特点

西街慢卤——以修道之心做卤味:西街卤爷又名川湘慢卤,以小火慢卤的传统做法,保证了天然卤料和食材的渗透融合,营养美味得以完美呈现。慢是以修道之心做卤味,求得卤味的浑然天成,27道制作工艺道道严谨。38味植物药材味味精道、大火快热小火慢卤,以工匠精神将卤味制作流程像艺术一样传承。

西街味道——麻辣之后有点甜:不是传统川卤的麻辣,湘卤的泼辣,西街卤爷的味道是麻辣之后有点甜。吃着辣,回味甜,麻辣之后有点甜,就是西街卤爷的味道。

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