来源: 盟享加 发布时间:2017-12-28
如果选择特许经营的项目,一定要注意以下几点:
总公司资格
虚假信息太多,骗子泛滥,要创业,第一步要具备安全守法的意识。
在洽谈一个项目时,要在法律允许的范围内,要对餐饮加盟连锁特许商进行举办特许经营资质审查,索要留存相关资料,以确定其正当性。
其中,最重要的是:营业执照、品牌注册证、合同(详情请参照国家自2007年5月1日起实施的《商业特许经营管理条例》)。
模式
出品品质保障制度、服务品质保障制度、叫货验货制度、物流供应指导、人才筛选及培训机制、财务管理指导。出品和服务是保障客人的需求,叫货验货是资金和食材安全,物流、人才、财务是属于内部管理。
环环相扣,环环相关,作为任何单个的个体,都不要去质疑系统运作的科学和效率。作为加盟者,更多的重点在于考量整体运转,而不是去纠正细枝末节。
管理经营手册
每个团体,都有自己运转的法则,这个法则是什么?是一套明文规定的规则,是一种约定俗成的文化,是白纸黑字的标准。要保证团体运转正常,得有这样的法则,每个人是什么角色,做什么事,做到什么标准。
经营餐厅,同样需要健全的管理经营手册:菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。越成熟的企业,制度越完善,经营也越方便,这是成长规律。
以上的以上,是立足于外部市场分析;
自己创业做餐饮,常见的定位模式有哪些呢?
1、以传统的方式租店面,请厨师,招服务员,然后利用店面为前来用餐的顾客提供服务
2、做没有堂食的外卖店
3、做外派厨师生意,为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务
4、利用互联网工具做餐饮,与以上三种方式相结合,或者是做第三方餐饮互联网平台
5、还有许多方式,可以大胆想象、创新
做为一个从未接触过餐饮,又没有资金,还不想给人打工的新人,怎样为自己的创业来谋局呢?大概有两种路径可供选择:
1、跟人混,跟着别人从零开始创业,成为核心团队中的一员。这需要机遇,自己能主动出击能多争取到一些机会。
2、自己主导创业,亦即自主创业。创业至少具备以下三个条件:发现商机并策划一个值得投资的项目,把项目落地的能力(体现在个人或团队身上)、资金。三个条件中资金是最容易弄到的,项目策划和落地互为依托,如果你能策划出一个看似不错(不是自己主观判断)的项目,并且具备足够的领导力,通常也有办法将其落地,即使某些方面有欠缺,也可通过团队配合或外包来解决。
由此可见,对于一个新人来说,进入陌生的餐饮市场,最需要做的事情是了解市场,了解各类企业是怎样运营的,然后努力发现商机,策划一个创业项目,然后筹集资金、搭建团队,把创业项目落地。
至于从哪里入手自主创业,有两种模式定位可供参考:
一是利用互联网做餐饮,利用互联网工具(或其他新技术)改造升级传统餐饮,形式有很多种。
二是以传统方式餐饮,包括快餐、小吃,面积较小的火锅、休闲餐饮和中餐等。
当然还有其他很多可能的模式定位。
选定了自主创业的定位之后,就可以寻找类似的企业去打工、卧底,目的体验、学习、挖人。最好能在短时间内多进入几家企业,多干几个岗位。请记住,在打工的同时注意观察、记录、思考,不放过任何一个重要的环节。
想要找更多西餐加盟项目可以到盟享加(中国特许加盟展的线上平台)查找。今天小编为大家推荐两个比较好的11-20万的加盟项目,以供大家参考。
爱尚虾友记:投资金额11-20万 其中包括加盟金2-5万 特权使用费0.5万;
小龙虾是近年来迅速崛起并且发展势头良好的美味小吃,其无与伦比的市场人气,掀投资市场新风气,引得无数创业者蜂拥而至。河北天粮餐饮管理有限公司作为餐饮行业的领头羊、革新者,紧随市场潮流,打造精品小龙虾项目——虾友记,在小龙虾市场掀起红色消费热潮。虾友记凭借坚持洁净原料,坚持健康用料,坚持创新烹饪法,在良莠不齐的小龙虾品牌中屹立不倒,在内地站稳脚步,并迅速发展起来。至今为止,已成功拥有89家加盟实体店,高端的品牌形象和优质的服务赢取好评无数,超高口碑,加盟前景广阔。作为天粮集团的项目,虾友记秉着不懈创新的精神,自主研发“鲜制+锁鲜”双鲜熟制加工工艺,获取小龙虾保鲜的超高技艺,具备同行业未有的先进级技术及开发格局。同时,在传统口味基础上,创新研发多样口味,打造龙虾界全味百科,满足消费者需求。摒弃传统单一盈利模式,在虾界添加虾拼系列、火锅、虾饭、小吃、饮品等,打造多元化卷财风暴。
万氏盒子:投资金额11-20万 其中加盟金5万 保障金3万 特权使用费1.2万
万氏小盒子的80后创始人小万,出生于厨师世家,在澳洲留学的时候,一直心念念外婆的红烧肉蛋炒饭,而风靡好莱坞的中式快餐,都是用手拎纸盒装,
他将百岁外婆的老发蛋炒饭加上外婆的红烧肉,装在时髦的盒子里,成就了万氏小盒子,中华最潮炒饭
設計書台湾牛肉搞面:投资金额11-20万 其中加盟金5.98万 保障金1万 特权使用费0.8万
同时获得了餐饮行业内权威机构:中国饭店协会、台湾连锁加盟协会及海峡两岸连锁经营协会颁发的荣誉奖项,这在目前国内面馆行业实属罕见!中国餐饮权威机构中国饭店协会授予設記書搞面2016中国新餐饮领军企业奖,同时品牌创始人及CEO汪洋被授予中国新餐饮十大先锋人物;2017年被海峡两岸连锁经营协会及台湾连锁加盟协会共同授予“海峡两岸十大名店”奖,設記書搞面技术总监白崇山师傅则被授予“海峡两岸十大名厨”奖;
晓艾生煎:投资金额11-20万 其中加盟金3.88万 保障金1万 特权使用费0.6万
晓艾生煎以弘扬中华传统经典小吃为己任,在越来越讲究饮食安全、营养、美味的今天,晓艾生煎以传统“鲜肉煎包、煎饺”为特色,大力开发多种特色传统小吃,突出特色,依托自家配方,广受市场好评。晓艾生煎在继承传统工艺的基础上,结合现代人绿色、保健的美食新理念,大胆创新,反复实践,最终形成了晓艾生煎的制作工艺与风味特色。晓艾生煎即在充分保留了传统煎包皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上,彻底解决了传统煎包口感油腻、面皮坚硬、底部脆而不酥的缺陷,并形成了一整套严格完善的工艺流程,使标准化、连锁化经营成为现实。
金香缘云南过桥米线:投资金额11-20万 其中加盟金5万 保障金1万 特权使用费1.2万
金香缘米线加盟的配料是经过数年的精心研究而来,结合多种原材料融合,秘制成料包,煮出来的汤汁顺滑爽口,同时,还充分保留了食物的营养价值。鲜爽香滑的美味米线,它的口感让人觉得鲜美无比。我们用美味赢得市场,让你一路生金。现在小吃行业的同行之间的竞争环境十分恶劣。每一个准备加入餐饮米线加盟行业的投资者都需要把握好方法。选择一个正确的品牌显得尤为重要,加盟了我们这些都不是问题,我们会带领大家在正确的道路上越走越顺利。我们采用优质大米为制作原料,利用米粉的形式将大米纯正的口感表现的淋漓尽致,让人百吃不厌。
仙芋传奇:投资金额11-20万 其中加盟金3.58万 保障金1万
仙芋传奇是知名食品品牌,创建于2011年,始终秉持“以人为本、创造价值、立足本土、展望世界”的经营理念。发现“甜三角”。从台湾九份山城出发,沿着海岸线朝西南方向一直向前,来到香港遇见”港式甜品“。
往北,在中国时尚之都上海,结识了”海派西点“。台湾传统的仙草芋圆,以甜三角之名,甜蜜地告别单身。三位伙伴联手诞生“仙芋传奇”,其搭配之协调,风味之独特,羡煞旁人!以其说仙芋传奇发现了甜三角,不如说甜三角造就了仙芋传奇。
馋火炉鱼:投资金额11-20万 其中加盟金5万 保障金0万 特权使用费0.5万
馋火炉鱼的烤鱼炉子号称UFO,被称为烤鱼神器,8分钟可以同时烤出十三条鱼。
来自丹江口的鱼,360度极速锁嫩,鱼烤出来外焦内嫩,关键在于非常卫生,烤鱼是用炭火先烧热铁板,用铁板的温度来烤鱼,保证鱼的干净、卫生和口感,这也是朱建军的秘密武器。
德渔府:投资金额11-20万 其中加盟金8-15万 保障金1万 特权使用费1万
馋火炉鱼,一个舒适、时尚的就餐环境,个性前卫的装饰、涌动的是青春的活力。类似于酒吧的自由氛围,三五成群围坐与卡坐或吧台,烤鱼和啤酒的完美组合。将普通的烤鱼搬上餐桌,利用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特色的口味,丰富的配菜及冷菜搭配,使普通的烤鱼变的那么的不同寻常,这就是馋火炉鱼的魅力。馋火炉鱼餐厅吸取西餐、日餐标准化营运、服务管理模式,结合中餐健康营养的饮食理念,以特色杭帮菜、时尚烤鱼为主,以美式怀旧、工厂风装修风格,突出用工厂车间的标准衡量每一道出品的质量,用车间流水线的节奏控制出品的速度。品质控制、清洁卫生、食品品种等方面与国际标准全面接轨。
一笼一蒸:投资金额11-20万 其中加盟金4.98万 保障金1万 特权使用费1.5万
本公司主要经营特色小吃,为杭州市创业指导项目之一。我们以中式餐饮西式化为目标,提倡无油烟、无明火的操作模式,使产品模式和操作模式在市场运作过程中具有强大的竞争力及生命力。 我们依托自身的管理运作体系,为所有的加盟店提供统一的店面设计、统一的操作及服务规范、统一的技术和产品配置、统一的广告策划,使其树立良好的整体企业形象。经过长时间的努力,在杭州已拥有二十多家连锁店,并相继在市外其它地区开设多家门店,初步形成了全国市场的构架及良好的品牌形象。
食禄百顺:投资金额11-20万 其中加盟金1万 保障金0.5万 特权使用费20万
食禄百顺餐饮管理有限公司创建于2005年,旗下拥有“馄饨面”、“馄饨”两大特色中式快餐,现今拥有三百余家连锁门店,以皮薄、馅儿大、品种多、口味创新、大众消费著称,致力于打造纯手工制作的健康食品。食禄百顺餐饮管理有限公司所有食材进货渠道均由食品质量技术监督局全程监控,真正做到让百姓吃的健康又安心。 “好面、精肉、新鲜菜”是我们原料选购的宗旨,九三非转基因大豆油调制馅料,确保喷香程度始终如一,食品原汁原味无添加剂,保证产品出厂的每个环节都能追溯到源头,是健康食品的典范。食禄百顺餐饮管理有限公司为了实现“统一口味,统一管理,统一操作”三大统一标准化流程,花重金打造了中央厨房,无论从生产到配送的各个环节都做到了标准化和服务化。强大的物流配送体系,保证了每日将新鲜食品配送到省内各个门店。食禄百顺公司从生产场所、生产设备、食品安全均符合sc认证标准,并每年都将接受严格的证后监督检查,真正做到了让老百姓无论何时何地都能吃上新鲜健康的产品。
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