加盟一家馋火炉鱼​需要多少钱?前景如何？

烤鱼店前景

过去几年，烤鱼虽然一直存在于我们的生活中，但是也只是在一些宵夜摊，小吃街才能见到，而且那时候的烤鱼还是比较传统的炭火烤鱼，在营养这方面不受到消费者的欢迎，所以一直没能火起来。到后来的万州烤鱼出现，才慢慢奠定了烤鱼在餐饮界的地位。但是万州烤鱼始终做的是传统的烤鱼，重油重辣，完全没有什么营养。到了2016年和2017年，市面上就出现了探鱼和鱼当道，新派功夫烤鱼连锁这两个比较有号召力的新派烤鱼，特别是鱼当道烤鱼，做着第五代的烤鱼，不仅好吃，营养也是很全面。

鱼当道的烤鱼不像传统的烤鱼一样只采取炭火烤制的方式来制作，而是先经由烤箱把鱼烤至6成熟再把烤鱼放在炭火上烤，这样就大大保持了鱼肉的鲜嫩，并且不上火。之后再用经由三十多种调味料熬制而成的酱料与鱼肉相结合，由于烤鱼用的油是新鲜且只用一次的油，烤出来的味道简直不得了，这就奠定了鱼当道烤鱼是2017年新派第五代烤鱼的地位。由于现在的新派烤鱼出现，消费者既能吃到营养丰富的烤鱼，还不用担心吃的烤鱼营养会流失。所以从2016年开始烤鱼行业的发展就非常之迅猛，想鱼当道烤鱼在2016年成立到现在已经发展了500家加盟店了，可见，烤鱼行业是多么受欢迎。那么到了2017年就更不一样了，大街小巷，商业街，小吃街，宵夜街出现大大小小的烤鱼店面，什么简易烤鱼，小烤鱼炉，双人烤鱼，以各种方式出现，总之，烤鱼已经成为餐饮界最受欢迎的种类之一，所以，如果现在想创业最餐饮这方面，烤鱼是你的不二选择。

馋火炉鱼品牌简介
餐饮行业一直都是众多投资者争先加盟的热门行业，也有越来越多的投资者想要在餐饮行业一展身手，那么在餐饮行业有哪些优秀的加盟品牌呢？小编为您推荐——馋火炉鱼。说起馋火炉鱼品牌，相信没有人是不知道的，它是北京馋火炉鱼餐饮管理有限公司旗下的品牌，成立于2014年，主要为消费者提供丹江口烤鱼等，舒适的用餐环境、美味健康的美食，使得众多的消费者们都对它印象深刻，喜爱有加。正是凭借着美味的口感和周到的服务，馋火炉鱼俘获了众多消费者的心，也赢得了不少投资者的青睐，咨询馋火炉鱼加盟事宜的投资者可谓是络绎不绝。开一家馋火炉鱼加盟店，投资少，收益高，想要开店创业的投资者千万不要错过哦！>>了解更多馋火炉鱼加盟信息

馋火炉鱼加盟费用（仅供参考）

馋火炉鱼口碑及用户评价

顾客：烤鱼非常的好吃，外焦里嫩，而且都是活鱼现杀的，非常的新鲜

馋火炉鱼加盟支持：
1、强大品牌支持
免费提供馋火炉鱼品牌商标，门头的使用权，全套品牌形象、店面设计、店内宣传用品、营销管理方案等。
2、建店选址支持
馋火炉鱼连锁由具有多年市场运营经验的专家团队打造，力求在细节上为投资者开辟全方位的运营平台，严格规范的选址、建店、开业流程，保证加盟店经营的标准化和一致性。
3、技术培训支持
总部设有专门培训基地，免费为投资者提供各种口味的烤鱼和几十种特色菜、小吃等系列的技术，均由专业老师手把手传授，投资者(或学员)自己动手亲自反复操作练习，直到做出的菜系和总部老师制作出的味道一致。
4、菜品工艺支持
馋火炉鱼和其它特色菜的制作工艺及配方，均由总部专业老师协同国家特级名厨研制开发，招牌菜和特色菜均色香味美，口味一流。十五种不同口味的烤鱼，先烤后炖，专业秘制调料，做出的系列菜醇厚味美、味道出众，消费者品尝后赞叹不绝。十多种特色菜，兼俱风靡南北人人喜爱的特色名吃。
5、经营管理支持
总部严格规范的管理体系，力求在每一个细节上确保完美无缺，从店员行为规范、岗位职责规范、营销目标、激励机制到店长管理、服务管理、后厨管理、物流管理等，公司有专业运营团队帮助及时进行管理咨询和指导建议，对于问题严重者可上门带店经营，使投资者稳定经营，快速获利。
6、营销指导支持
馋火炉鱼总部有资深企划团队，拥有多年餐饮业运营实战经验，深谙消费者消费心理，成功总结出一整套科学营销模式，将毫无保留全部传授于投资者，不断创新的营销思想，以帮助投资者快速盈利。
7、战略广告支持
馋火炉鱼总部每年投入巨资，在平面媒体、PC和移动网站、APP等媒介进行强有力的立体品牌广告宣传。一系列的广告战略，旨在使馋火炉鱼品牌深入人心，提高品牌的市场号召力，为加盟店盈造良好的口碑形象，以此带动更多的客源，创造更多的盈利空间。
8、后续服务支持
馋火炉鱼总部提供一条龙终身服务政策，对所有的加盟店都会有相应的后续支持，长期提供技术、经营咨询服务，免费获取总部研制开发的新技术、新工艺、新产品、新模式，工艺流程及配方第一时间提供给加盟店。
馋火炉鱼加盟优势：
1、节省财力
经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。馋火炉鱼统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。
2、节省人力
在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。馋火炉鱼秘制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。
3、节省时间
美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。馋火炉鱼所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱快。
4、节省过程
总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。馋火炉鱼总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。
5、人气火爆
正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。
6、良好口碑
经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的口碑，天然、营养、健康，馋火炉鱼迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。
7、实力保障
我们的实力更加强大，投资馋火炉鱼这个项目更能赚钱，四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，最大化提供利用空间，最短的时间赚回投资。

馋火炉鱼加盟流程

1.初步联系，确立基本意向
2.填写客户登记表，建立客户档案
3.预约面谈，双方介绍情况
4.加盟者提供必备资料、申请加盟
5.对加盟者进行考察、评估
6.选址，确认经营地点、面积等内容
7.签订加盟合同、装饰装修合同、物资配送合同
8.加盟者交纳加盟费和特许经营权使用费、品牌保证金
9.协助加盟者制定经营方针、目标、计划
10.加盟店装饰装修、设备安装、员工招聘与培训
11.加盟商及主要管理人员到公司接受培训
12.加盟店提出开业申请并通过验收
13.试营业3-5天
14.正式营业

开店注意

第一、开业条件

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者最好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址最好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。最理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。

第二、经营特色

活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。

第三、开店技巧

店面布置以红色为主——由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“旺力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。

发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。

第四、效益分析

以150平方米的店面为例，大约需要投资25万元，其中店铺租金约为2.5万元/月;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;其余为流动资金。炭烤鱼的毛利率为50%，如果平均每天翻台2次，每月的纯创收大约在5万元左右。

以上就是开一家特色烤鱼加盟店的开店攻略，你都了解了吗?想要经营好一家烤鱼店，就需要经营者做好以上的工作。