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正殿老张

投资额:51-100万

正殿老张牛肉面劲道 每一口都是满满的幸福

来源: 盟享加 发布时间:2021-04-10

正殿老张在市场上的知名度也越来越高,很多投资商都想要加盟正殿老张,正殿老张品牌是一个非常有加盟优势的品牌项目,其中正殿老张产品优势相当明显,正殿老张品牌总部实力也非常强大,加盟正殿老张让创业之路走得更轻松。

1958年,四川南充老兵张顺于台北街口支起一个小面摊,一为养家生计,二为寄托思念,令记忆中 “家” 的滋味在有生之年得以再现,以遥远的家乡手艺融入新式方法,发明了台湾第一碗蕃茄牛肉面。络绎不绝的人潮,总要把小摊挤的满满,历经半个世纪的时代更迭,浓浓乡愁,沧海桑田,六十年匠心如一,终让这一碗面代代相传。

老张牛肉面隶属于天津道久仁和餐饮管理有限公司,主要经营台湾老张牛肉面在全国的业务发展。

【老张牛肉面产品特色】

以面为根:老张牛肉面用半个世纪的光阴,精心挑选的小麦面粉搭配新鲜的土鸡蛋,纯手工制作,让双手感受面团的温度,使劲将面团揉捏出筋,搓出一根根弹性十足的面条,待水沸腾至100度时,精准的煮上三分二十秒,多一分太过,少一秒不足,时间一到立刻捞起,将多余的水份甩除后,平铺于碗里,形成一碗好面的根本。

以汤入魂:老张牛肉面从选骨、锯骨、剔骨开始,一步步精工细作,将百斤牛骨下锅,按比例加纯净水滚烧24小时文火慢熬,需有专人盯锅不停搅拌,时刻保持汤的沸腾状态,才可熬出骨髓的营养精华,中间不加水方能做出乳色味鲜的骨汤,60年如一日的坚持,才成就了一碗口感浓郁层次分明的灵魂汤头。

以肉点睛:老张牛肉面精挑细选来自澳大利亚进口牛腱芯,只取牛后腱中间部位关节上方的肉,一头牛仅能供5碗面,经独门三角刀法,切成薄厚均匀的大块,一层肉一层筋一层膜,3小时文火炖煮入味,在略带弹劲与易嚼软烂间取得精准平衡,方才铺于面上。

【老张牛肉面加盟条件】

1、有真诚而长远的合作态度,在区域内具有一定的渠道影响力;

2、熟悉餐饮市场,拥有较丰富的产品资源,在区域内拥有较丰富的渠道资源;

3、有专业营销团队负责渠道拓展,最大化实现渠道铺设;

4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;

5、能严格执行老张牛肉面总部所制定的各项政策;

6、商铺面积规格满足需求。

台湾老张牛肉面从1958年传承至今,60年光阴积淀,历经三代人,始终坚持对每一碗面的高要求,其初心与情怀,早已渗入其中。2010年,老张后辈决定将从小吃到大的家乡美味带至内地,经过长达3年的细致考察;2013年大陆第一家老张牛肉面于上海开门营业,四面八方食客慕名而至,几乎天天爆满;如今老张牛肉面的足迹已遍布十余城,始终不忘初心,砥砺前行,立志成就中国人自己的百年老店品牌。

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