喜潮福肠粉复购率高 让你开店不用担心回头客

喜潮福肠粉作为目前市场上比较知名的一个连锁品牌，喜潮福肠粉吸引了无数消费者的目光，喜潮福肠粉在当下的市场上品牌实力是非常显著的，随着喜潮福肠粉品牌实力的不断增强，越来越多的喜潮福肠粉投资商开始熟悉并且加盟喜潮福肠粉这个品牌。

小吃快餐品类作为餐饮行业第一大品类，拥有庞大的门店数量，然而从市场规模来看，小吃快餐的市场营收规模却与门店数量极其不匹配，这背后的原因在于低客单价、产品同质化严重、让小吃快餐的话语权长期旁落。

目前，全国肠粉门店超7000家，但7成门店都集中在广东地区，已形成较大规模的连锁品牌主要集中在广州和深圳，南北发展极不平衡，北方市场还是一片蓝海。因此，喜潮福肠粉从北京市场突围，凭借正宗的广式肠粉，以外卖模式切入，打造线上肠粉细分品类NO.1。

在跨区域发展中，重要的一步就是找到品牌的差异化优势，才有可能成为真正的品牌，再建立区域口碑明星，最终成为区域强势品牌、区域霸主、全国性品类冠军。进入北京市场前，喜潮福的团队经过3年时间走访调研，基于肠粉的传统制作工艺，并结合北方地区受众的口味差异，进行了产品改良。

在食材上，他从广东找原材料供应商，传承正宗广式肠粉的精髓;制作工艺上，采用抽屉式拉肠的制作手法，铁盘表面的流动性比较好，所以抽屉式拉肠的出品更加透薄，不仅口感更加爽滑，还提升了外卖出品效率;酱汁是一碟肠粉画龙点睛之笔。对于很多肠粉店来说，口味独特的酱汁也是核心竞争力。喜潮福肠粉在口味上，推出了更适合北方人口味的酸味、辣味等。改良后制作出来的肠粉，不仅出品油光闪亮，里边包裹的食材若隐若现，吃起来爽滑可口，调味除了保留粤菜的灵魂鲜味，味型也变得更为丰富。消费者都是用嘴投票的，当他们尝到了这样带着一份美食之都质感的美味肠粉，就会不断下单和分享，这些都会转化成单量和好评，高峰时期，喜潮福肠粉单店日销500单，超过50%复购。

经营一家成功的门店，其中可能有运气的因素。连续的成功，依靠的是一个标准化系统的整体运营，产品、团队、管理等全方面的配合，从而形成核心竞争力。

1.丰富的产品组合，从早卖到晚

在广州，肠粉是早餐界当之无愧的王者。而在北京，在喜潮福的外卖店，通过产品的丰富组合，肠粉可以做到全时段经营。

在喜潮福的线上门店里，既有双蛋肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉这样的招牌担当，也有皮蛋瘦肉粥、叉烧包、外婆菜扣肉这些经典粤菜的身影。

肠粉搭配粥品，是广式早餐的标配，在北方也一样通用。午餐时段，还有“炒饭/炒菜+肠粉+饮品”，这样更加丰富营养的组合，肠粉摇身一变成正餐。晚餐时段，广式点心+肠粉，带来一天工作结束后的惬意享受……

餐饮数据显示，一线城市用户外卖消费频次增长更快，因此做增量要围绕着复购。丰富的产品组合，不仅让门店全天都有单，还会带来更多复购。

2.标准化复制，快速扩张

现在的喜潮福肠粉已经打通了原材料供应链，制定了标准化操作流程，无需大厨，简单培训即可上岗，半成品配送到门店，秘制酱料保证口味统一，简单制作即可出餐。

肠粉这个产品有很好的复制性，并且具备推向全国的潜力，只要具备好的经营模型，就可以很快开出连锁店。以外卖门店的形式开店，不需要很高的资金投入，即可占领市场版图，快速做大做强。

喜潮福肠粉的运营负责人介绍，从喜潮福现有的经营模型来看，食材占比在45%，再加上房租、人工、推广等成本，整体的净利率也可以达到20%+，在高客单、高实收的情况下，利润是非常可观的。每日单量300单的情况下，最快2个月即可收回成本。

3.全体系扶持，让开店更简单

对于品牌来说，通过加盟实现低成本扩张，能更好实现良性持久盈利。

在搭建出成熟的万单店模型后，喜潮福肠粉现在需要做的就是快速扩张，占据市场绝对话语权。

品牌扩张方面，喜潮福肠粉已经与“餐饮加速器”熊猫星厨达成战略合作，通过熊猫星厨的场地布局以及品牌势能，为加盟商提供选址、研发、运营等一站式综合服务，帮助加盟商轻松开店。

一项针对餐饮加盟者的调查显示，加盟者最看重的是完善的培训体系，有很强的意愿做餐厅的经营者，而非简单的投资者。

喜潮福肠粉为加盟商提供的，不仅仅是简单的单店盈利模型。从选址评估、动线设计、硬件支持、后续升级、门店运营，喜潮福肠粉都有完善的服务以及成熟的模式，品牌给加盟商提供的也不仅是一份比上班更高的收益，更是一份长久经营的事业。