和番全新体验 美食观念就此改变

日本的美食文化也是非常久远的，在各色美食里面，几乎是每一种食品所具备的色彩都不相同，所以对于还没有体验过的人而言，这种食品真是值得尝试，所以有时间的情况下，稍微对和番这个品牌做出一些了解也是可以的。

丼饭起源于日本上世纪四十年代，距今已经有七十多年的历史，是日本一种独有、方便、快捷、美味、价廉的美食。

和番的创始人金龙宇先生

师从于日本国宝级大师，怀揣着对美食的热爱和发扬，于2014年回国在上海创立和番这个品牌。励志将最正宗的日式丼饭引入中国。

O2O日式餐饮品牌拒绝平庸、力求突破，打造一个新派独立、开放创新的日式丼饭系列“和番”隶属于上海和家餐饮集团。和家餐饮集团位于上海市自贸区，是一家专门从事餐饮加盟、连锁、管理的公司。自成立以来，和家餐饮集团始终遵循创新、发展、品位与健康的核心精神，不断追求品牌的创新和突破，力求做到行业的开拓先锋及领航者。

未来，和家餐饮集团将会以品牌、科技、现代管理相结合的企引叮璧念，结合中日餐饮之精髓，创新餐饮文化新法，以睿智专业的服务态度，为广大消费者以及合作伙伴提供较优质的产品与服务，为餐饮市场的建设谋福利、赢发展。和家餐饮拒绝平庸、力求突破，打造一个新派独立、开放创新的日式丼饭系列。为此和家餐饮集团在详尽的市场调研、竞品分析基础上，重点打造产品研发及品牌推广，实现和番品牌规划初衷，并迅速占领快餐市场。

“和番”的名称取意自日本文化中的“和”字，有和家、和气、和风的意思，又与汉语中的“家和万事兴”吻合;“番”字在日本文化里称“一番”有很好、较棒、很强的寓意在其中。也说明了其保持了日本餐饮中的“和”的文化精髓，同时体现日本文化中对服务和品质的认真态度。

“和番”与传统日料餐厅的不同之处，和番更专注于推动日本料理的本土化。创造的将更多本土食材纳入商务餐菜品中，并开发出符合国人口味的日韩料理。

和番的定位是：

营养均衡、食材保障。中央厨房统一配送，每一环节都严把质量，用服务家人的心态服务每位食客，让吃饭不仅仅是填饱肚子这么简单。根据对日式餐饮的精准理解和研究学习，结合国内消费者饮食习惯，融合了传统菜肴中的精髓，将品牌成功本土化。复制成功模式，造就亿万财富。和番另辟蹊径，采取多元化经营策略开发出符合国人口味的日式牛丼、咖喱饭、牛肉饭、蒲烧鳗鱼、拉面等经典菜式。6 大众类、超 70 种菜式，经营多样化的同时，始终注重保持菜品的新鲜度及口感度，使消费者享受到不同味道带来的快乐。