将一份炒饭卖出一个亿，猛男的炒饭成功秘诀是？

外卖，无疑是2017年最火的行业。这块红利期的巨大蛋糕吸引了大量资本涌入，各种品类及品质参差不齐的产品纷纷入场，让市场竞争急剧激烈化。风浪翻涌中，有一个外卖品牌独立潮头，在2017年横扫江浙沪，迎着实体门店被关店袭扰的风潮逆风生长——它，就是猛男的炒饭。

截至2018年2月，猛男的炒饭，这个2015年才创立的年轻品牌已拥有72家门店，2016、2017年的合计营业额超过了一个亿！

能将一份炒饭卖出一个亿，猛男的炒饭有什么成功秘诀呢？我们带着好奇和期待，探访了它的总部，并见到了猛男的炒饭创始人刘飞。

发力中北部市场预计年内开到200家

Q：贵公司旗下猛男的炒饭这个品牌，近年发展速度如何？下一步会如何规划布局？

A：2017年，猛男的炒饭新开门店60多家，遍布11省32市，截止到2018年2月，猛男的炒饭拥有72家门店。从2016年的12家门店到如今的门店分布，猛男的炒饭以绝对优势占据江浙沪市场炒饭品牌领导地位。

2018年，我们将在此基础上继续保持势头，预计门店数量增长至200家，着重拓展中部与北方市场，实现中国高品质炒饭创导者的目标。

极致炒饭高品质是获胜根本

Q：炒饭这个品类自去年开始就涌现出了诸多新品牌，猛男仅用半年的时间就开出百余家门店，成为江浙沪炒饭品牌的翘楚，请问其中的奥秘是什么？

A：不得不说，炒饭这个品类确实是精致外卖简餐里的重要角色。制作流程简单，出餐速度快，搭配空间大，营养丰富，方便快捷等，这些特点都奠定了炒饭这个品类无法比拟的优势。

但是做好一份炒饭，却不是简单的事，把一个垂直细分品类的产品做到极致，始终坚持高品质，是猛男获胜的根本。猛男的炒饭坚持从原料、炒制技艺、包装餐盒各个方面严控品质，高标准要求，志在为用户和顾客呈现一份高品质的精致炒饭。

在坚持品质，不断完善产品的前提下，模式也是很重要的一环。我们用外卖+堂食的复合模式拥抱用户消费习惯，适应更多的消费场景。

猛男的炒饭在高速增长中，认真细心全面的对待每一家门店，根据不同时期，不同地域，都会给到强有力的运营支持，同时，定期对门店运营情况进行分析，给出针对性的运营方案，以确保门店的良好运作。

在营销方面，我们也有专业高效的营销团队，时刻把控市场脉搏，策划营销方案，热点、节日、品牌文化全网罗，定期餐垫、包装袋主题更换等，不断提升品牌曝光。

日常爆单专业督导保障门店盈利率

Q：目前开出的门店盈利表现如何？

A：目前猛男的炒饭门店盈利表现良好，直营与加盟店都始终保持高存活率和良好的盈利能力。

在前端，猛男有一支专业的督导团队，会实地去到门店进行日常运营指导，操作流程、后厨卫生、实际运营状况等的监督检查。在后端，猛男总部每天都进行着数据监控和分析，通过科学直观的数据研究，及时发现需要调整和完善的方面，并根据其实际情况，制定相关的调整方案和操作说明。

围绕品牌营销，我们有全年系统精准的营销计划，强有力的执行力使得计划落地，围绕猛男的正能量基因，不断提升品牌文化价值，所以猛男的炒饭很多门店都常常出现日常爆单的情况，也是源于我们专业有效的品牌营销能力。

武汉首店1月单月销售破10万元

Q：猛男如今进军中部市场，首站来到武汉，是否能保持强劲的势头？

A：对于猛男进入中部市场能否克服水土不服的问题，我们很有信心。实际上我们已经有过很多相似甚至难度更大的成功案例。就拿我们在陕西延安的一家门店来说，一开始我们的加盟伙伴还在担忧，对于陕西这样一个面食大省，其对于米饭类产品的喜好度会很低，然而实际情况却出乎所有人意料。门店开业首月，外卖+堂食共售4028单，总销售额达84451.30元，猛男用产品硬实力验证了自己。

武汉方面，我们也已经做过成功的尝试，猛男的炒饭武汉软件园店1月份月单量达4362单，月销售总额115416.50元，这足以说明猛男的炒饭在地域差异方面，是不存在问题的。

如今，我们已经建立了稳定成熟的中部市场供应链，将会以本次盟享加中国特许加盟展·武汉站为契机，把猛男的炒饭武汉软件园店打造为样板，持续推进中部市场建立。

赠语同行勿忘初心用爱做市场

Q：有许多创业者也在努力打造自己的品牌，您能否给他们一些建议？

A：互联网+的发展已逾6年，它不只是一股浪潮，更是一场模式的革命，它的影响将是持久的、深入各个领域的。在这样的大环境下，品牌的发展也遇到了前所未有的新机遇，借助互联网思维，能够让一个品牌很快的发展成长，这已是大家的共识。

但值得注意的是，不论是互联网思维也好，模式也好，终究无法脱离产品品质，对产品的锱铢必较，其实是用心对待每一位消费者的初心。

猛男的炒饭会用真诚饱满的爱做产品，做营销，做市场，我想这是一个品牌能否做大做强的决定性因素。

福利放送展会现场福利多多欢迎探寻

Q：此次猛男的炒饭参加盟享加中国特许加盟展·武汉站，会不会有福利或者优惠活动？

A：我们在展会现场进行炒制全流程的展示，不但能看到高大威猛的猛男厨师，还能欣赏到拍案叫绝的炒制技艺和颠锅技巧，最后，还能品尝到新鲜出锅的美味炒饭，现场更多的优惠和福利，欢迎大家来探寻。

猛男的炒饭基础加盟信息

展位号：3021

加盟模式：单店、区域、区域二级

门店面积：25-50平米

投资金额：11-20万

（注：初始加盟费用包括加盟费、管理费、保证金、装修费、设备费，不包括租金、人工等）

加盟年限：3年

提供支持：

技术培训、选址评估、装修设计指导、驻店开业指导、外卖运营指导、策划支持等

盟享加中国特许加盟展·武汉站

时间：3月24日-26日

地点：武汉国际会展中心

现已开放售票！