大鼓米线新鲜的原料 传统配方更有料

米线一直是大家非常喜欢吃的食物，而且购买非常方便，米线店在大街上随处可见，然而并不是所有店的米线都好吃，其实大鼓米线就非常值得推荐，因为他家的汤底非常鲜美，米线的口感也非常劲道，符合大多数人的口味，是非常值得一试的米线店。

上海大鼓米线由来：

明朝中叶，物阜民丰的花城云南昆明。在繁花似锦的鼓楼附近，有一间没有招牌的食肆。沿袭了当地的民族风俗，每当城中官民有喜事捷报，人们总要敲响鼓楼中的八丈大鼓，以示庆贺。在欢悦的鼓声中，百姓都会涌向那间无名的小食肆，要一碗滚烫的鲜汤米线食下，寓意“顺利久长”，沾一沾城中满溢的喜气。正因为这彩头，加上店铺老板为人忠厚，所烹之米线精工细作，货真价实，生意一天好似一天，终成百年老店。这家食肆，便是今天“大鼓米线”的前身。五百年来，这份美食的渊源始终连绵不绝。

因至今恪守着传统的选料原则和制作工艺，优选原产地上等精米，汲名泉调和家传师傅亲自炮制，大鼓米线始终保持着“汤沸乃不糊，百煮仍有骨，入口自分明”的非凡品质。当一碗大鼓米线带着氤氲的暖意端至面前，你会由衷的赞叹：这是一种充满式审美情趣的食中隽品。米线洁白如玉、细腻芬芳，如同春雨的凝结;配上汤浓如酪，菜蔬青翠，俨然是一副食案上的画。身边若有知己相陪，或者心头有人牵挂，那这一份米线，则又蕴含了缕缕的相思与情谊。

管理到位 不断进步

1、6T实务管理

6T管理是为完善大鼓米线公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升大鼓米线分店的整体营运管理水平。

餐厅系统化行政管理：值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统。订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，收银管理。

先进的管理：搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理;CIS形象识别系统。

2、战略联盟

大鼓米线已与万达、银泰、、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。 凭借大鼓米线在全国的品牌影响力和坚持提供高质量的美食赢得各大连锁超市的合作，共赢未来!

大鼓米线加盟费

3、准确的品牌定位

为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。

所谓大鼓米线的轻、快之道，即：轻主食，快时尚。

大鼓米线致力于传统灌汤米线的标准化开发，在保持使之快速、标准地出品，以满足城市生活中心高速运作的饮食需求。

表面轻快地追求，内在乃是大鼓米线稳重的洞悉与选择，搭上城市化进程的发展快车，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得的发展平台!

“大鼓”与“米线”，一者热烈，一者委婉，却都是 道地的味道。在洋快餐与粗糙的味觉体验充斥的今天，我们诚挚地邀请你，共赴一场味蕾的美好体验。这一碗米线，不仅承载了美食的经典魅力，更将串联起人特有的唇齿与肺腑。