瑰丽剔透，火红爆甜!这颗柿子，吃一口就忘不掉

火晶柿子

产 地：山西 · 临猗

上市周期：9月底—11月中

童年的秋天

是巷弄里追逐落叶的身影

伙伴们嬉笑玩闹的笑语

和树梢枝头上

红彤彤、金灿灿的TA

火晶

柿子

A级

独特产地，无二品质

果多美秋季上架的火晶柿子产自山西临猗县。产地属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光热资源丰富。具有“冬长寒冷而雪少，春季干旱大风多，夏季多雨且集中，秋季晴和日照长”等特点。

产地年平均气温13.7℃，≥10℃有效积温4280℃左右，年平均降雨量460~560mm，全年无霜期平均218天，年均日照时长2188h，是全省气温较高的地区，其地势平坦，土地肥沃，产地土壤pH值为5~7.5，黄河和涑水河为当地种植提供了优质水源。

当地土壤的形成和公布因垂直性、地带性和地域性的生物气候和人为因素作用，造成了土壤类型多样化，适种性广。从养分调查看，特殊的土壤、地貌，极有利于种植柿子，让这里产出的柿子品质独一无二。

驰名中外的“爆款小柿子”

2013年11月，在第二十届杨凌农业高科技成果博览会上，火晶柿子荣获“后稷奖”。

果多美火晶柿子皮薄如纸、极易剥离，外观瑰丽似火、晶莹透亮，口感无丝无核、丰腴多汁，软糯香甜。其果形偏圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍、大小均匀，平均果重35~57g。

火晶柿子的营养同样十分丰富，含可溶性固形物含量达19.73%，含糖量16.9%以上，单宁酸0.113%，每100g果肉中含2.33mg维生素C、0.16mg维生素A、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

值得注意的是，火晶柿子的含糖量高，且多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在所有的柿子品种当中中首屈一指，被誉为“最甜的金果”，驰名中外。

药食同源，健康优选

为什么柿子能成为火爆全国的秋季热销水果?它之所以能在百姓长久以来的秋季生活中占据举足轻重的地位，一方面是它极佳的清甜风味，另一方面也是因为它超强的“健康价值”。

柿果维生素C含量是苹果的10倍+，在医药领域，柿子也具有多种功效。

著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。

北宋诗人张仲殊称美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露” 。

最后，果多美诚邀您，在金秋时节亲自品尝这一份健康与美味兼得的金牌果品!

进阶小知识

食用禁忌

1.不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。

2.不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石。

3.火晶柿子糖度较高，糖尿病患者也不宜过多食用。

更多吃法1.火晶柿子含糖量高，除鲜食以外，还可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品。

2.柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带，所产火饼、羹饼，都是带白霜的柿饼;河南洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”，柿霜浓厚。用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是西安有名小吃。