麻太吉南京加盟展知名品牌

麻太吉南京加盟展知名品牌

麻太吉作为南京加盟展知名品牌隶属于济宁麻太吉餐饮有限公司，以将传统美食发展为新型特色餐饮，并致力于创建个性时尚主题餐饮店为发展目标，自公司成立以来不断创新发展思路，完善发展理念，力争成为现代小餐饮行业的倡导者。

作为中国特许加盟展受欢迎的品牌，公司本着“良心料，好味道”的品牌，经过一年的研究筹备，已成功创造了巴渝小馆品牌，主营杂酱酸辣粉、重庆小面等美食。自济宁万达店开业以来，深受广大市民喜爱，好评如潮。

本次参加2018年南京特许加盟展的麻太吉，公司以卓越的发展取向，凭借好的口味，专业的管理和优质的服务，已陆续在全国三省以内增开了六家分店，使公司迅速发展壮大，被业内人士誉为特色小餐饮行业企业。

如何促进餐厅销售额?

一、节日促销提高上座率：新年之际，聪明的商家已经开始在筹划如何利用春节聚攒人气了。以春节为噱头，推出一系列的春节活动，以打折促销套餐为卖点，绝对能够吸引到更多的消费者进店消费。

二、菜牌吸引新客户：不断翻新菜品，推出符合时令的特价菜品，是练好餐厅内功的第一门功课。首先，确定所推新菜走哪条路线，眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。其次，就是将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样做的好处有两点：一是中高档餐厅不断推出的新品大众菜肴，吸引了新的客户群体，带动了消费，促进营业额上升;二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突，仍然可以保证“大菜”的地位。

三、半份零卖菜聚人气：食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多。针对这种情况，有些商家就推出半份零卖菜活动，在大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。这种做法满足了食客的消费心理——用最少的钱吃最多种的东西。

四、免费品尝特色菜：不定时的将一些新式菜品或者需要推广的菜品进行免费宣传，以免费品尝的方式向更多的消费者宣传这种产品，久而久之消费者必然会增加光顾的次数，不仅加大了特色菜的宣传，也暗暗拉动了消费增长。此举收效甚佳，客人高兴，人气剧增。

五、菜单当街发放：成功连锁店的必学科目，就是让员工亲自上街发放传单。将店内各大菜品、套餐、环境印制于彩页之上，选择店面附近人流量巨大的街道进行逐一派发，甚至周边小区商店也可进行散点式派发，仅仅几分钱一张的彩页就能收获意想不到的效果。

六、数种方法做普通料：在销售季节性原料时，在制法上要给消费者更加多样化的选择。比如各类蔬菜原料，尝试榨汁做羹、粘脆皮糊炸制，用东南亚酱汁焗制等方法。这些用普通原料做出的新颖菜品必定能在消费者中引起反响，很多消费者怀着好奇心来品尝菜品，使餐厅的上座率比平常增加许多。

七、高档原料拼着卖：将一些销量不高的高端菜中加入普通原材料，将原料成本进行转移，平均高价值原材料与普通原材料的价格差异。算算毛利，你会发现，高档食材的利润并没有改变，反而普通食材的利润大大提高了。

八、赠送处处见实惠：免费而又低廉的小礼物，绝对能够吸引消费者的光临。将这部分成本加入到产品当中，但要控制在消费者可接受的范围内，效果一定不错。

九、短信、QQ助促销：很多大型的餐饮企业都建立了自己的客户档案，以前没有很好地应用，现在则派上了用场。能发短信的发短信，能用QQ的用QQ，通过这些方法，这些餐企将自己的优惠措施、新推菜品第一时间传递给客户。后厨推出的新菜品、特价菜、优惠活动都通过短信、QQ等便捷方式，由前厅发送给客户，从而起到良好的促销效果。

十、瞄准新奇原料：如何把食客的眼光聚集在自家餐厅?怎样从众多酒店中脱颖而出?很多厨师把目光瞄准了新奇原料，于是一些具有地方特色、不为广大食客所熟知的食材流行起来，比如极具地方特色的熏腊肉、风味特殊的木姜子油(山胡椒油)、稀少的云南珍菌都成了餐厅吸引客人的制胜法宝。另外还有一些餐厅，则选择了绿壳鸡蛋、藕苗、鹅脚筋等平民化食材，并随之推出了一系列特色菜品，也收到了不错的效果。