卤咖成立于2018年4月，总部位于历史文化名城长沙，是一家集产品研发、生产、配送于一体，主打品牌输出、连锁加盟的多元化时尚热卤品牌。

自成立以来，卤咖坚持以“为消费者提供放心美味的食品和舒心便捷的服务”为企业使命。经过6年发展，在湖南、湖北、广东、江西四省，50多座城市中，拥有600多家门店，会员数超30万，日销单量超3万+，日销售额近100万+。

经过多年发展，目前有五大核心优势：成本优势、差异化优势、创新优势、复制优势、组织优势

成本优势：

采购成本优势：自建完善供应链体系，90%原材料已实现基地直采，供货稳定且价格低，，产品品质和利润空间都能得到保障;

2、生产成本优势：传统卤味自己卤制耗时长、产出低、人工成本高、口味不稳定。我们自建6000多平米中央工厂，卤制品类多、产出量大、口味统一稳定，节省时间成本和人力成本;

3、配送成本优势：与知名冷链物流达成战略合作，产品出厂后35小时即可配送至门店，无需积压食材库存、无需囤货，工厂就是门店的“仓库”，现金流更充足

4、经营成本优势：1.门店不需要厨师、省人工。2.门店面积不需要很大，省租金。3、门店不需要大型卤制设备，省费用。4、门店不需要卤制产品，省时间。

差异优势

赛道差异化：打破传统冷卤售卖模式，以热卤+主食(粉、面、饭、火锅)的产品模式，成功将卤味从休闲属性，升级成休闲+简餐属性，使受众群体更广、消费频次更高。

定价策略差异化：价值产品+主推产品+引流产品+高毛利产品，通过科学的定价策略，帮助门店做好线上线下的流量及利润双重管控;

销售形式差异化：改变传统的窗口店售卖模式，以半自助+堂食+外带的形式，打造体验感更好的堂食空间，增强了社交属性，更受年轻人喜爱;

出餐形式差异化：颠覆传统卤味出品形式，制作了一套卤咖独特的半定制口味，使口味不再受限制，受众群体更广;

创新优势：

产品创新：产品SKU数常年保持在40-45种，领先全行业，且保持每年输出5-8款新品上架，确保消费者的持续喜爱。

陈列创新：大到展示柜与操作台，小到陈列盘与包材，不断升级、调整，只为让加盟商用得便捷，让消费者买得舒心。

形象创新：从2018-2024.经历4次整体VI升级，使卤咖的形象更年轻、更时尚，持续使品牌拥有更好的视觉效果和体验感。

渠道创新：积极开拓新的销售渠道，由总部成立直播团队，每天进行一场直播，代替门店统一做抖音团购+直播，帮助门店提升销量。

总部开播上线，门店都可显示开播，不需要门店操作即可获得品牌流量，为门店线上引流，大场直播最高GMV值可达30w/场。

复制优势：项目投资小、成本低、易操作、去技术化，加上总部提供运营帮扶，零经验也能顺利开店

为保证开店成功率，2023年携手“慧运营”系统，正式启动数字化运营管理，帮助加盟商解放双手，从经营者变成管理者。

目前加盟商开分店占比：30%;预计未来卤咖开分店的比例将持续提升至：40%-50%

组织优势：成立7大职能中心，招商中心、运营中心、品牌中心、工程技术中心、训战中心、生产中心、供应链中心，从加盟到选址，从培训到运营，从线下到线上，全程保姆式服务，为加盟商保驾护航。

身体健康、吃苦耐劳、有资金基础能支撑独立投资、高度认可品牌文化和经营理念。

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