摘要：2018年8月30日，米事粥铺参展上海在中国特许加盟展，展会现场盟享加王卓然主持人对米事粥铺招商总裁朱洲勇先生进行采访，并了解到米事粥铺拥有专业的线上互联网运营团队，拥有独立运营的互联网、餐饮、茶饮等品牌，公司拥有自己独立采购、研发、生产、销售为一体的中央厨房。

主持人：王卓然

　　各位观众大家好，我们现在是在2018年中国特许加盟展上海站的现场，坐在我身边的这位是米事粥铺的朱总。接下来就请朱总为我们介绍米事粥铺品牌的特色以及整个项目的情况!

项目负责人：朱洲勇

　　米事粥铺是一群从国外毕业回来年轻人创立的，这群年轻人在创立米事粥铺之初已有自己的餐饮品牌及中央厨房，一直也都在从事餐饮行业。因为都是年轻人，生活中出于各种因素经常错过饭点或者不想吃主餐，只想喝点粥。在就餐过程中触发灵感，并组建自己的团队，通过现有资源中央厨房及运营团队和管理团队，创建了米事粥铺品牌。让大家可以在不想吃饭的时候、不想吃其他产品的时候可以多些选择。现在很多人对胃的保养或者保护很重视，刚好粥又是冬天可以暖胃，夏天可以爽口的品类，所以在灵感之下，创造品牌。经过自己的研发团队，精心策划和研发，在2016年的6月18号米事粥铺的第一家店在杭州开业了。

　　经过了一年多的时间。陆续开业十二家店直营店，通过一年多十二家店的直营店的测试。最终把米事粥铺品牌的盈利模式、运营模式，通过测试，米事粥铺营业额利润模式都成熟了，在今年(2018年)的四月份，正式放开全国加盟。

　　目前为止，米事粥铺在全国单店加盟的已经近两百家，品牌合伙人经营四十多家。米事粥铺品牌的优势主要是有四点，第一无油烟，传统餐饮相对来说厨师难请，工资高，流失率比较大，风险比较大。米事粥铺品牌是通过公司中央厨房的标准化流程化，把厨师的风险降低，不需要厨师。即使没有餐饮经验的人，通过五天到一周的学习就能够上岗操作米事粥铺品牌;第二，无明火、无油烟，米事粥铺所有的设备全部都是用电气设备不用明火，更安全。而且操作简单方便快速，基本上一分钟完成出品，颠覆了传统的粥的出厂时间。所以让投资者更轻松，出餐更快。在快时尚节奏下，我们的优势主要是无厨师、无名火、无油烟，操作简单快速。

　　米事粥铺有四点特色，第一点，煲粥用的煲粥机，传统做粥多是用电饭煲或者高压锅，米事粥铺用的是定制式的煲粥机。一次性煲几十斤米，是专业定制的。第二点，就是选用的米，煲粥用的米原材料是用几种米。通过研发团队成千上万次的比例培正，经过多次测试，挑三种不同的米，通过不同的配比混合起来作为煲粥的原材料，特制的煲粥机加上秘制的混合米。煲出的粥口感和浓稠度会更好。第三点，米事粥铺采用的料包及煲粥用的原材料是通过中央厨房经过秘制配方调制出来料包型原材料：比如我们猪肚粥的猪肚，皮蛋瘦肉中的瘦肉，确保在全国所有的店铺能够保证口味的统一性。第四点，线上运营，现在流行外卖也成为一种趋势，米事粥铺在做堂食为主的前提下也配合做外卖。米事粥铺有一支专业做外卖的团队。这支团队曾经给正新鸡排、大鼓米线等等知名品牌做过线上代运营，所以米事粥铺品牌特色就是：线上运营、特制的煲粥机、配置的混合米、秘制的配方料包。

主持人：王卓然

　　非常感谢，介绍的非常详细和全面，米事粥铺主营粥产品，处在中式快餐的赛道上，对于这样细分的行业，其实竞争应该也是非常激烈的。粥这个行业的市场的未来的发展前景是怎么样的呢?怎样给我们投资人足够的信心。

项目负责人：朱洲勇

　　中国粥文化：在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥文化的文字，最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。 中国的粥在四千年前主要为食用，传承至今也是主要的饮食品类。近两年随着餐饮行业的蓬勃发展，很多人都看好餐饮，粥恰恰是餐饮行业发展时期比较好的品类。目前世面上有很多种粥，但是真正能够像米事粥铺做成品牌，做成全国连锁的标准化的还不多，更多的就是夫妻店。我们现在人，对饮食最主要的关键点得有一个好胃。而粥刚好就有养胃护胃的功能，所以说营养粥对于现在的人来说是比较酷爱和追求的，粥的市场有很大的发展空间。尤其是营养粥类，而且大家都会喜欢。尤其是投资者。发现了粥潜在的市场，陆续很多人都转行来找这个项目，再加上粥出品操作简单，快速，易学。导致很多的年轻人，愿意进入粥行业。预计在今年之内个粥市场前景还是比较好的，到了明年会有更多粥项目出来。市场竞争会更激烈，从目前来说话。粥市场还是非常好的，而且前景也是不错的，尤其特色营养粥。相对老市场会更乐观一些，所我建议加盟商如果要选择粥市场，要选择比较好的营养粥品牌加盟，前景是非常不错。

主持人：王卓然

　　好的，非常感谢。米事粥铺能够给加盟商提供怎样的加盟服务的支持呢?

项目负责人：朱洲勇

　　米事粥铺为加盟商提供的服务就一个词:一店多服务。意思就是加盟商从签约从付款开始米事粥铺品牌给他建立筹备群，筹备群建立以后品牌相关部门负责人比如说工程的设计、选址、培训、运营等等相关人员就会进入这个群里面。然后单对店铺的筹备开业，进入每一个阶段的时候，相关的人员就是主动跟我们加盟商去联系，对接她接下来的一个流程，直至最后店铺开业一个月以后店铺进入正轨，群才会撤掉，撤掉之后，总部会每一家店指定一个运营顾问，在日后的运营的过程中协助、指导、辅助加盟商日常的运营工作。

　　米事粥铺总部服务可以说是全程无忧服务，即使没有任何生意经验或者餐饮经验的人都可以参与进来。

主持人：王卓然

　　非常感谢!请您给我们的投资人提一些建议吧?

项目负责人：朱洲勇

　　当前投资项目很多，投资人也很多，我也见过很多投资人，聊过人多项目，其中包括投资成功的项目和失败项目，项目的成功欲失败是有很多原因导致的，有主管因素也有可观因素，同时也有市场等因素。但是我想跟大家分享的是投资商去找项目时，最主要的是要清楚两点。第一，你需要的是什么样的项目，这个项目给你提供的是什么样的服务什么样的帮助。第二，你在找的项目，他能不能给你提供你需要的服务提供你需要的项目。在排除其他因素后，当两者匹配度越高的时候你投资项目成功几率就会越大。

主持人：王卓然

　　好的，非常感谢。您对最近盟享加的严选计划，是不是有一定的了解呢，对盟享加严选计划有怎样的想法以及一个建议呢?

项目负责人：朱洲勇

　　盟享加严选这个项目。之前做过一定的了解，我认为很好，因为同过严选品牌，让投资者更好的寻找优秀项目平台。然后对于品牌方来说也是提供了更好的展示自我品牌的平台能够让我们通过这个平台更好地展示自己的实力。盟享加严选项目可以为更多的投资者提供更好的项目，为品牌方提供更好的展示的舞台，在这里，我也希望有更多更好的品牌和投资者进入到盟享加严选平台里面。在这里我预祝盟享加越做越好，大家一起把盟享加作为首选的平台。