MSC发布《2018年MSC中国市场与消费者报告》

近日，上海—海洋管理委员会(MSC)在中国办公室成立五周年之际，举办了“成就与未来”研讨会，与中外各界可持续海产行业的代表们一同分享了五年来中国可持续海产市场发展的历程与进展;以及在充满机遇与挑战的市场环境下，MSC在中国的未来规划。活动期间，MSC特别为香格里拉酒店集团主厨团队颁发了“中国可持续海产市场先锋”奖，由于他们在酒店餐饮行业的可持续发展践行绿色供应链的搭建和推动提高消费者可持续消费意识。

MSC 2018中国年度峰会上，MSC中国办公室首次发布了《2018年MSC中国市场与消费者报告》。报告详细地阐述了MSC中国5年的发展进展与水产品消费市场变化，同时分析了中国水产行业在可持续水产品市场中的作用及中国消费者对于可持续产品消费趋势。MSC中国区代表安延女士介绍说，“可持续海产品已成为中国市场发展的重要议题。中国作为全球最大的海产品消费市场，市场快速升级，产业结构转型，以满足于中国消费者对于可持续海产品日益增长的需求。MSC标识产品到2018年底，近达到500个单品，主要呈现在国内的零售门店。”

全球知名研究机构GlobeScan亚太总监Wander Meijer在会议上分享了2018年全球可持续海产品与消费者调研报告，“GlobeScan对来自全球22个国家的超过25,000消费者进行了调研。结果显示，83%海鲜消费者认为我们应该为了后代而保护海洋资源，72%的海鲜消费者认为应该购买来自可持续源头的海产品。中国市场上有8%的消费者对MSC生态标签有所认知，72% 的消费者认为产品上的生态标签有助于提升他们对于产品品牌的信任度，并且64%的消费者愿意为此承担溢价。由此可见，可持续海产品正受到中国消费者越来越多的关注。”

中国连锁经营协会采购合作部主任王升分析了中国零售业水产品采购与销售的现状，并表示：“中国连锁经营协会通过发起中国可持续消费圆桌，并制定绿色采购行业标准，搭建平台，引导并鼓励零售商建立和实现绿色采购目标，引进更多绿色可持续产品，让中国消费者容易识别产品可持续性信息并进行日常购买。比如，MSC蓝色生态标签的海产品等。”

中国连锁经营协会、中国水产流通与加工协会、餐饮酒店、零售企业及MSC认证水产企业代表受邀出席活动，并从各自行业角度分享了对MSC可持续认证海产品市场的看法和体会。

在会议期间，MSC亚太区总裁Patrick Caleo 先生为香格里拉酒店集团颁发了“中国可持续海产市场先锋奖”。2018年6月，香格里拉在中国大陆及香港地区的53家酒店全部获得MSC认证，成为亚洲第一家实施可持续海产品认证的酒店集团。在2018年8月香格里拉酒店集团优选19个旗下酒店，推广了MSC生态标签的餐单，向消费者提供源自MSC认证渔场和供应商的可持续海产品，并宣传了可持续渔业的重要性。

香格里拉酒店集团行政总厨Gael Moureau先生表示：“与MSC达成合作是香格里拉酒店集团可持续发展历程中重要的一步。作为集团的行政总厨，我将和我的厨师团队一起努力，选用优质的可持续海产品，创造出美味菜品，以此提高消费者既享受健康饮食又保护生态环境的意识。”

此次活动是在第二十二届2018上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(FHC)期间主办，MSC特别与14家MSC认证企业联合展出MSC 标识新品，并支持中国国际烹饪艺术比赛，以鼓励酒店餐饮行业可持续水产品的采购。“MSC可持续海鲜市集”成为FHC的展会亮点之一，吸引了众多的专业观众。