单店日客流量高达800人次 大鼓米线引来黄渤代言

大鼓米线的来源

明朝中叶，物阜民丰的花城云南昆明。在繁花似锦的鼓楼附近，有一间没有招牌的食肆。沿袭了当地的民族风俗，每当城中官民有喜事捷报，人们总要敲响鼓楼中的八丈大鼓，以示庆贺。在欢悦的鼓声中，百姓都会涌向那间无名的小食肆，要一碗滚烫的鲜汤米线食下，寓意“顺利久长”，沾一沾城中满溢的喜气。正因为这彩头，加上店铺老板为人忠厚，所烹之米线精工细作，货真价实，生意一天好似一天，终成百年老店。这便是大鼓米线的前身。

影帝“黄渤”推荐的大鼓米线

提起黄渤，大家都知道他是一个实力派明星，影帝！然而你们或许不知道黄渤其实还是一个真正的“吃货”。听说最近影帝黄渤又被贴上了“吃货”标签，究竟是什么美食让他欲罢不能呢？答案就是：大鼓米线！

黄渤这位吃遍了大江南北的吃货完全是吃出了门道啊，为什么会这么说呢？据说是因为凡是他尝过的天下美食基本上都火到不行。日前，黄渤已宣布正式代言大鼓米线。星探君很好奇让影帝都如此着迷的大鼓米线到底长啥样呢？

招牌美食：

酸汤黄鱼

大鼓精品小吃

美食诱惑 排队王餐厅

上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，是一家主要经营大鼓米线系列以及地方特色小吃的餐厅。

每个门店前面都有一面鼔

为了与其他的米线品牌区分开来，形成自己鲜明的品牌形象，大鼓米线在米线行业内率先导入CIS形象识别系统。每个门店前都会有一面大鼓，与品牌名“大鼓米线”相呼应。大鼓米线坚信，美好的食物，不仅仅是满足人的口腹之欲，更是为了提振人心，鼓舞你的胃！

店内门庭若市已成常态

打造高颜值的米线餐厅

2010年，大鼓米线在上海开出第一家门店，凭借独特的口味特色优势以及准确的市场定位，门店开出后引来了众多食客的光顾。此后，只要大鼓米线门店所到之处，门店门庭若市的情形就延续到了哪里。

2017年，拟加盟直营各增200家

2010年，大鼓米线在上海成立第一家门店，如今，大鼓米线已经在上海、浙江、江苏、安徽、湖北、陕西成都等地开设了230余家门店。单店平均每天的人流量约为300人左右，其中鹿都店单店日客流量最高能达800余人，客单价在25-35元之间。大鼓米线公司瞄准中高端餐饮市场，现已启动全国市场，以上海为中心向全国辐射的商业拓展模式。

2017年，大鼓米线拟在全国范围内新增直营、加盟门店各200家。

品牌优势：

6T实务管理：6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。

战略联盟：大鼓米线已与万达、银泰、大润发、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。