来源: 盟享加 发布时间:2018-02-24
提起老香港茶点,大家会不约而同的响起广芳园和澜记,这两家经营着相似的茶点,到底广芳园和澜记哪个好吃?让我们一探究竟!
港茶文化
相传南越国君赵佗,喜爱喝茶,经常带着一班臣下到临江的小楼茶叙旧。一日,赵佗与僚属品茗,一轮红日升起,映得珠江浮光耀金,非常壮丽,赵顿时豪情勃发,顺手抓了一把茶叶撒向江中,那片片的茶叶忽而化成飞舞的银鹤群,那鹤群忽而又幻化成一群仙女,飘然降落楼上,向赵佗奉上香茶。
这个民间传说,可以把香港人饮茶的历史上溯到西汉初期。从史料看,被誉为茶圣的唐代陆羽,曾到广东活动过,他的《茶经》很早就在香港广泛流传,成为香港饮茶的“经典”。
香港早期的茶居叫做“二厘馆”,后面出现茶居,比二厘馆高级些,饮茶也讲究起来。到了晚清,香港市场更加繁荣,发展成茶楼装修更加豪华富丽。从此以后,人们才把饮茶地方叫“茶楼”把品茗称之为”上茶楼“,上茶楼不仅可以饮茶又可以吃点心,当时香港人饮茶多是”一蛊两件“。所谓”一蛊“就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶蛊,所谓“两件”多是粗糙松糕、芋头糕等面点类。所以喝茶在香港,不仅是由来已久,更是一种民族文化的传承。
福州广芳园餐饮管理有限公司作为“最香港”的一个标签,在“最具香港特色”的票选中高居榜首,而一餐港式下午茶,香港的丝袜奶茶或鸳鸯奶茶,配上经典美味的港式茶点,为忙碌的生活增添了几分闲适和温暖的味道,不仅港人离不开的生活方式,也越来越俘获了更多食客的心。广芳园港式茶点,源于老香港食肆,融合了香港特色的中西式餐点文化,致力于推广健康的下午茶生活方式,招牌丝袜奶茶与冰火菠萝油成为众多餐厅熟客的必点挚爱,广芳园港式茶点凭借地道正宗的港式口味和近距离手工制作的服务风格,还有名家设计的格调赢得了当地的大批食客忠实粉丝。
澜记老香港茶点传承港式经典茶饮小食,秉承港式茶点“手造、自然、健康” 的经营理念,专注经营老香港茶饮,自创立以来就严格遵守“手造、自然、健康”的经营理念,从严格选材到调制成品都精心对待,立足为食客分享手工烘烤、现调茶品,其中尤以香醇顺滑的丝袜奶茶与香酥松软的冰火菠萝油著称。
广芳园用的竹签是便利店关东煮那种精致的竹签;
澜记 用的竹签则是普通烧烤用的细竹签看起来有些廉价;
广芳园 的咖喱鱼蛋有浓浓的咖喱味带着微微的辣,味道非常好,口感也很Q弹;
澜记 的咖喱鱼蛋则偏淡,口感微软。
从统计来看喜欢广芳园的食客较多,但口味这东西,还真是每个人感受都不太一样。>>查看更多广芳园老香港茶点加盟信息
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