黄记煌类型丰富口味合适 让挑剔的味蕾得到全面满足

餐饮美食的进步之路是一个特别漫长的，在这样的一条道路之中，不少因素其实也有情况的进步考虑，而且像是一些具备特色的品牌也会受到大部分人喜欢，投资者也不在少数，最明显的例子就莫过于黄记煌，口碑好又有质量保证。

北京黄记煌餐饮管理有限责任公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的公司，其品牌黄记煌三汁焖锅于2004年推向市场。 目前经营店面已达600多家，覆盖了全国各个自治区省会的200多个城市，并已成功进军海外市场，已在台湾地区及澳大利亚、加拿大、美国等多个国家。

“黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品

其美味、营养源于秘方配制。原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩效果。

2012年，黄记煌获评“中国十大火锅品牌”;同年，黄记煌获评“创业邦中国高成长连锁企业500”。

“黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品，其美味、营养源于秘方配制。黄记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新，在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经过营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，“黄记煌三汁焖锅”形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。

2017年3月，黄记煌三汁焖锅再爆食品安全问题。在黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店上班第一天，便发现大量事关食品安全的问题。本该洗的东西，厨工坚决不洗，有些东西洗了，您也未必敢吃，王牌秘方配料过期，变质章鱼。

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”

光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。

黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学家，与其子黄耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。黄耕先生在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫庭菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”。

“黄记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果，并备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。“环保饮食的健康理念，汤汁合一的营养保障”是北京黄记煌餐饮管理有限责任公司的经营宗旨和追求。