黄记煌三汁焖锅是创始人黄耕先生在传承传统烹饪技法的基础上融汇现代饮食理念，将焖的烹饪方式运用到中式连锁餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将其焖熟，不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持了各自的原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。

黄记煌三汁焖锅操作模式符合中国餐饮品牌连锁发展的趋势，符合当前环境友好型和资源节约型社会建设以及食品安全的需求。同时，它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式餐饮标准化的模式，形成标准、统一、绿色、环保的中餐新局面，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的完美结合;“三无理念”(无厨师、无油烟、无原材料重复使用)的推行，使该餐饮模式具备很强的可复制性。

黄记煌自2004年成立以来发展迅速，全球门店总数近600家，覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的230多个城市，并成功进军海外市场。(数据截至：2022年6月30日;数据来源于黄记煌品牌)。

2020年4月，百胜中国完成黄记煌控股权收购，黄记煌正式加入百胜大家庭，成为百胜中餐事业部的一员。

市场：加盟合作模式设定，店面拓展规划，点址评估;

企划：全国性营销活动，品牌形象宣传;

营运：副理、督导巡店支持，区域及店面营销;

培训：开业前免费培训，开业时6+4到店指导;

研发：新品研发及持续创新;

IT：CPOS等数字化系统软硬件。

无厨师:
去厨师化，实现量化、标准北操作，解决了传統餐饮厨师操作的随意性及难复制.模式重的痛点的同时，使产品制作简单，轻松上手，服务员个个是厨师。

无油烟:

      采用特质厨具焖制，不仅无油烟，符合社会环保、健康需求，而且在保存食材原材料营养的同时，赋予食材最浓郁醇厚的味道。

      焖着吃    真入味儿!

无食材重复使用:

      符合健康饮食的趋势，低温烹调、少油少盐、营养搭配，将食材的价值发挥到极致。独特的就餐体验:

      从食材入锅到最终食用，所有操作过程在顾客面前完成，新鲜、安全看得见，确保食材到餐桌的可追溯。

      No lampblack

      specal kitchen utensils and appliances are adopted for bralsing, the praxduct is free from lampblack, which 15 in ine with socialenvronmental protecton and health demands on the one hand, and it also reserves the mutniton of fod raw maerals maximally,thereby providing the food with the ikchest flavor.

      Food is braised for eating, therebyit is tasty.Noreuse of ingredients.

      it conforms to the trend ol healthly dhet, low temperature co king. less oil hess salt and nuniton match, theretby exerting the volueoffood materials maximally.

      Unique dining experence.

      all operataon processes ave fmished in front od guests fiom placing 1aw materas into the owen 1o hnal esting freshness and safetycon beobsered, thereby ensuning tacabily fhom lood mateials to the table

拥有专属秘制的复合型调味品
      黄记煌专用复合型调味料由下属北京黄记煌餐饮管理有限责任公司顺义分公司生产，是集熬制、灌装、包装为一体的大型现代化生产中心。工厂设备先进，拥有一支专业的食品检疫检验团队，产品符合国家的环保和食品生产安全的要求，同时满足美国FDA出口认证要求。
      Exclusive secret compound condiments:
      Huangihuang special compound condiments are produced by Beijing Huangihuang C ateringManagement Co. Lrd. Shuny Branch. It is a large- scale mademn praduction center which integratesstewing, lling and packing. The factory has advanced equipment and one prafessianal teamfor foad quarantine and inspection. Products meet the national requirements in enviranmentalprotection and food praduction safety. Meanwhile, the praducts are in line with American FDAexport certfication requirements.

    平台优势:完善的加盟管理体系、成功开拓全球600多家店的经验、广泛的社会资源、强大的管理团队，完善的市场及营销体系、区域分公司模式的营远支持体系、供应链及生产体系、IT信息系统支持。

平台化的本质就是培督饮品牌创造者及经营业主提供新价值的机会。

认同品牌文化

具备发展多店的资金实力

具有市场开拓精神

具有发展餐饮事业的长远规划