大鼓米线加盟 共赴一场味蕾的美好体验

米线一直是餐饮行业比较受欢迎的，但是米线在的传统饮食地位上一直处于非常尴尬的地位，名气更不及邻省的云南过桥米线知名度高。由上海大鼓餐饮管理有限公司原创推出的大鼓米线，传承米线百年技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方，奇思妙想、另辟蹊径的将米线美味用于米线，裂变性的跨界结合创新，在吃出地道米线美味的同时又保证健康营养，大鼓米线一开业，就在米线界和中国米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和恐惧。

大鼓米线以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡 相宜而著称。主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用老母鹅、肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小 碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、鹅油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。大鼓米线汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。大鼓米线碗中红白黄绿 相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。

大鼓米线现已成为城市餐饮加盟的新宠，不论身份阶层，均能从中享受到米线带给人们麻辣鲜香的满足，食客无不惊叹：米线原来可以这样吃，米线终于换味道了。而正是这种来自于不同阶层的共同喜爱，让大鼓米线迅速成为山城新一代人气美食名片。

对行业来说，要让全世界更多的人都能享受到米线的美味，势必需要突破传统，越小的物理结构越能全面浸透，而米线对于米线而言就是变小的因子，更具有浸透力，不但可以更快速，而且可以更深入、更广阔，这是一种旺盛而持久的生命力!

米线是小吃中最常见的一种，操作十分便捷，其中大鼓米线味道鲜美，米线劲道，好吃不燥，老少皆宜。四大系列包罗万有，满足挑剔舌尖。

大鼓米线吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、鹅油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。大鼓米线碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。

“大鼓”与“米线”，一者热烈，一者委婉，却都是最道地的中国味道。在洋快餐与粗糙的味觉体验充斥的今天，我们诚挚地邀请你，共赴一场味蕾的美好体验。这一碗米线，不仅承载了美食的经典魅力，更将串联起中国人独特的唇齿与肺腑。