京门老爆三 兼顾时尚与养生的双重享受 缔造全新时代

现在的火锅经过人们的不断发展和创新，一直是人们热爱的美食，京门老爆三火锅拥有独特的火锅烹饪技法，在汤料调配和菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味，并将之进一步提升，形成了独特味道。京门老爆三火锅味道好，菜品新鲜，不伤胃更适合现代人口味的高品质老火锅。

北京京门老爆三餐饮管理有限公司创立于2009年，经过10余年的探索和变革，目前门店40余家，员工上千人，并以精准的产品定位与传统怀旧的老北京风格打破行业格局。铜锅涮肉为招牌产品，爆肚、炙子烤肉为特色，老北京小吃为辅的产品线，短短几年就在铜锅涮肉行业树立起鲜明的品牌影响力，奠定了行业领军地位!

京门老爆三的吃食，博杂中见精细，粗狂中见讲究，虽取材广泛，但细细品味，道道都蕴藏着文化的气息和生活的本味。多年来我们查阅了大量有关老北京吃食的相关资料，走访了不知道多少位老一辈儿的京菜行业大师和民间美食吃客，不断挖掘和总结，整理出百余道颇具老北京特色的传统菜品，融合了铜锅涮肉、炙子烤肉、

老北京爆肚和民间吃食八大碗这四个深受京城百姓欢迎的系列菜品于一家，创建了在京城颇有名气的涮肉品牌—— 京门老爆三。通过长期的总结归纳，逐步形成了自有 “京吃、京味、京韵” 的企业文化。

京门老爆三是北京京门老爆三餐饮管理有限公司旗下品牌，京门老爆三以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。京门老爆三调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。京门老爆三具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。京门老爆三产品丰富，系列多样，老少皆宜。如果说具有悠久历史的重庆火锅有不同的香型、不同的种类，那么京门老爆三就是一种包括几种类型的兼香型火锅。

京门老爆三兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时京门老爆三又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。京门老爆三选用上等优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。

京门老爆三火锅就以传承火锅传统文化，并努力将之与现代餐饮发展相融合，全力打造餐饮特色并适合大众口味的高品质火锅。对于创业者来说，选择项目的标准除了项目实力之外，就是要考察项目的技术，如果是相同实力的品牌，肯定是操作简单的那个受创业者欢迎，因为绝大多数的创业者没有相关的技术支持。而京门老爆三恰好可以免费为创业者提供技术培训，并且全程料包操作，简单不复杂，满足了创业者的要求。

京门老爆三火锅集合了一大批高素质的管理人员及火锅技术人员，秉承传统的经典，融合时代养生理念，全新推出各种“养生“系列的汤底，在丰富的系列产品支持下，通过先吃后涮的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，缔造全新时代火锅的经营模式。