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香他她

投资额:10-20万

上河国际店丨姐弟两人店,28平米内的创业之路

来源: 香他她 发布时间:2021-12-08

失之东隅,收之桑榆

走进香他她上河国际店,邓露姐弟俩正在热情地向顾客推荐菜品。但谁知道,这对姐弟曾经的工作都是令人羡慕的铁饭碗呢?

上河国际老板邓露,曾经是事业单位员工,待遇丰厚工作时间自由,而姐姐也是国企多年员工。但环境越舒适,心理压力越大。当我们问到,为何放弃“铁饭碗”而选择创业?邓露回答:「趁现在年轻,还是非常想创业,给家人带来更好的生活。」

厚积薄发,志在必得

邓露是个尤为谨慎和稳重的人,在创业初期,他进行了长达半年的市场调查。超市、零售、水果等行业他都考察过,权衡利弊之后,他决定加盟香他她。

为了更加直观地感受,细心的邓露在香他她门店蹲守了10天。他告诉我们:「要了解店面的客流量,外卖量,只有做好准备才能厚积薄发。」

认定了香他她之后,邓露选择果断出击。之前做的调查和了解,成为了他快速适应新行业的基础。他告诉我们:「我已经创业失败一次了,所以我要做好充分准备,再努力一次。」

厚德载物,上善若水

在邓露的经营理念中,顾客的感受永远摆在第一位。顾客用餐之际,他会细心询问店内温度是否舒适,并调节空调温度。因为个人口味不同,顾客经常有增减小菜的要求,邓露都会热情答应。「只要是顾客的要求,我们都会尽力地满足,为了就是给顾客最好的用餐体验。」

上河国际店丨姐弟两人店,28平米内的创业之路

▲忙碌在后厨的邓露姐弟

在采访过程中,我们开玩笑问道:“有没有遇见过吃饭不给钱的人?”,邓露一下子打开了话匣,跟我们分享了很多经营时的小插曲。他笑着说道,「不给钱是常有的事。有的顾客趁我们忙的时候直接溜走。过了几天,那位顾客又来用餐,我倒也不想追究,毕竟一个饭钱无所谓,做生意以和为贵,心态很重要。」

二人齐心,其利断金

做生意不是一帆风顺的。为了解决电力增容的问题,邓露花了一大笔钱,远远超出了他的预算,导致无法购买新设备。针对这个特殊情况,公司建议邓露收购二手设备。

在公司的帮助下,邓露在其它门店收购了旧桌椅以及冰柜等设备。甚至就餐所需的佐菜台,也是他和姐姐亲自设计制作的。最终姐弟俩在最低的成本下,完成了店内的装潢和设计。

不仅如此,在生活上,邓露姐弟也是“吃得苦,耐得烦”。姐姐住在南边,邓露住在西边,每天都要开两个小时车赶往店内。为了省下停车费,姐弟俩甚至将车停在离店很远的位置。「我老婆是培训老师,因为特殊原因待业在家,又有两个小孩,为了给他们更好的生活,我必须更加努力,挑起家庭的重担。」

精诚所至,金石为开

尽管上河国际店面只有28平米,但邓露姐弟仅仅用了几个月的时间,就将营业额做到了十万。

命运如同手上的掌纹,无论曲折与否,终究掌握在自己的手里。看着络绎不绝的顾客、外卖平台的一致好评,即使再累,邓露也觉着幸福。与其说香他她改变了邓露,倒不如说是双方的互相成就。

聊到对未来的展望,邓露信心十足地说:「肯定有展望的,等到这个店生意稳定,营收达到预期,我还想开第二家,第三家。我对香他她的营业模式,还是很有信心的。」

28平米的店内,我们看到了邓露姐弟身上的执著、坚韧和热情,他们的经历告诉我们,成功永远留给那些有准备、脚踏实地的人。


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