加盟外卖店，就是在当韭菜吗？

由于如今的疫情环境，越来越多的人选择用外卖来解决自己的一日三餐，即使一些大品牌餐厅也陆续推出了外卖服务。但外卖平台的推广投入并不低，对于大品牌餐厅自然不算什么，可对于有意在做外卖加盟店的餐饮行业创业者，这就是一笔不小的支出了。那么外卖加盟店究竟如何呢，成本是多少？

外卖店覆盖的4公里范围内都布满了消费人群，那一般店就不会太缺少客流。如果你是打算开一个专做外卖的店，那么下面的成本汇总对你来说是有用的。

1、房租（投入3-6万）

如果专做外卖不做堂食的话，三四十平方就够了，小城市大概一个月房租1000-3000，一线城市大概是每月4000-1w，一般都是付六押一、付三押三（广东存在付一押二）这就意味着一次性要支出六七个月的房租，所以房租是启动投入的大头。也因此如果一个外卖店房租超过8千元每月，那就需要慎重考虑了，不仅是经营压力大、回本周期长，若是还有转让费那就更需谨慎了，并不建议在初期就投入太多成本。

2、项目研发成本（加盟费5000-3万）

加盟外卖店就不需要自己去研发产品了，包括口味调试、菜品创新、设计logo、设计包装等，这些加盟总部都会提供。如果自己有手艺，也可以在店铺里一起售卖。

3、设备和装修（设备3000-2万，装修3000-2万）

设备一般就是冰柜、操作台、电磁炉等，而装修主要指水电排烟等。一般加盟总部都会提供门店装修设计图，可以自己去找当地装修队来装修。毕竟是专做外卖业务的，如果不介意门头简陋一些的话，也可以用较一般的材质来做，降低成本。

4、原料和店内用具（原料1000-1万，用具1000-1万）

店里的刀筷、盒子、调料瓶等各种东西买下来也得许多钱。原料都是加盟总部批量出产的，一次进货的量也不小。

5、推广投入（3000-2万）

外卖店是免不了推广了，但平台的竞价推广成本可不低。给大家举个例子：平台曝光量到点击进店的比例大概11%，进店到下单的比例15%左右 。那就是说，如果有1000个人在外卖平台上看到这家店，进店的人大概110人，进店后下单的人大概是16人。所以如果按照1.5元一个点击的价格去推广，那么16个人的下单就花去了165元，也就是每个新客的成本要10元左右。可在外卖平台上这个成本也许还不算高，有的店每个新客成本15以上。对于一个想靠竞价推广把首月的单量提上1000的店来说，推广成本可不止1万。当然还有一些其他的推广方式，比如优惠券、参与活动之类的的，但这些也是要花钱的。

6、备用金（2-4万）

备用金主要是为了应付开店1-3月内由于不盈利导致的现金流紧张的问题。要留给自己一些缓冲余地，不要连做改动、调整的资金都没有。

这些成本都是可以预估的，一般来说小城市的外卖店回本相对会快一些，毕竟房租、人工成本较低，竞争也没那么激烈。不过如果是新手做餐饮，不太懂运营，可能不会很快达到单量高峰，即使有总部帮扶，那回本周期的心理预期也应该放在6个月左右比较实际。