可鱼可饭泡菜鱼为什么好吃？看完这个你就明白了

鱼肉作为低脂肪、高蛋白的肉类品种备受人们喜爱，尤其是相比同样健康低脂的牛肉，鱼的价格明显实惠不少。中国吃鱼的历史可以追溯到8000多年前的传统农耕社会，鱼的做法也是不计其数，但细究起来酸菜鱼一定是经典菜式。

酸菜鱼相比红烧鱼、水煮鱼等更多了一份酸辣的清爽感，用来夏日开胃，最适合不过了。可鱼可饭就是如此，还将酸菜鱼升级成泡菜鱼。与传统酸菜相比，可鱼可饭的泡菜绕过了作坊不正规加工，杜绝了传统腌制食品的加工弊端，新鲜食材制作，将其腌制周期控制在黄金15天，以其自身的醋酸混合熬制了4、5个小时的大骨汤，鱼汤酸辣而不油腻，开胃又上瘾。

传统酸菜鱼多以草鱼为主料，虽然肉质紧实，但鱼刺较多，吃起来费时费力。而可鱼可饭以刺少的黑鱼、巴沙鱼为主，鲜鱼剖杀，去皮去骨去刺，斜切成柳，鱼肉大块无刺，可以放心地大快朵颐。鱼肉浸满酸汤，入口轻抿即碎，酸辣味却不断刺激味蕾，一筷接一筷，好吃到放不下筷子。

即使不想吃酸菜鱼了，可鱼可饭还有酸甜可口的豆花番茄鱼、麻辣微酸的藤椒泡菜鱼、重辣鲜香的麻辣泡菜鱼，多种口味，多种享受。

可鱼可饭始终坚持绿色餐饮理念，采用传统与现代结合的工艺方式，佐以秘制配方，研制匠心口感，用心呈现每一片鱼、每一口汤，为广大食客打造物美价廉、口味上佳的精致美食。有意向加盟酸菜鱼市场的，快来可鱼可饭吧！