首页 > 资讯 > 加盟资讯 > 正文
行业:零售>专卖店

百果园董事长余惠勇:用四大策略在未来十年实现持续增

来源: CCFA 发布时间:2024-03-29

640 (2).png

根据数据看,水果的消费总量在最近10年的复合增长为5.1%左右,同期,代表高品质的进口水果的复合增长在8.3%左右。

这是大的趋势。百果园经营20多年,2023年的下半年感觉压力较大,也迫使我们去反思、分析:为什么行业整体在增长,而具体到个体,甚至是百果园这样的行业领先企业却感受到了不小压力?

原因在于渠道分化、分流的速度,超过了大盘增长的比例。很多大型互联网平台在进入生鲜领域时,会选择把水果当作引流产品,这给我们造成了非常大的压力。从消费者的行为来看,消费降级是一个伪命题,随着物流和电商推广的普及,许多原本没有普及的消费品被铺开,比如,一些原本没有吃过菠萝的人吃到了菠萝,哪怕这些菠萝品质欠佳,但接受了以前没有触及到的产品,这都是消费升级的表现。

针对这种情况,百果园进行了反思,感受到经营压力,还是来自自身。为此,我们用了半年左右的时间,针对公司存在的问题进行了透彻的分析,并拿出策略大胆变革。

首先,我们对战略进行了全面升级。过去,我们的内核是做更好吃的水果,对于好吃有深刻的理解,形成了认知论和方法论,甚至上升至信仰。但是,我们发现顾客的需求发生了比较大的变化,除了好吃,还有营养、猎奇、有面子等需求,好吃已经不能完全代表未来顾客的需求方向。

其次,20年来百果园坚持做好吃的产品对行业有影响,好吃成了水果行业的基本要求,从消费认知来看,不同渠道的产品,在好吃这个感观认知上的差距被缩小。

最后,过去因为要做好吃的水果,百果园有相应的服务策略。例如,2009年推出无小票、无实物、无理由的“三无”退换货服务,但现在互联网行业推出了仅退款服务,这让我们的差异优势很难凸显。

在这种背景下,我们做了战略升级,提出百果园从做好吃水果,成为高品质水果专家与领导者的理念。

在这个方向之下,百果园重新生长。在蜕变的过程中发布了未来十年的战略规划,供应链延伸到种植端,甚至种植的生产资料。好水果是种出来的,种植里面核心的是技术,技术很重要的核心是生产资料,生产资料不改变,不可能种出不一样的东西。20年来,供应链是我们的优势,基于此我们也制定了未来十年的战略。

第一,百果园的零售端继续发展,我们相信高品质一定能够做出大生意,因为高品质不是人群概念,是市场概念,原来定的开店计划还要继续;第二,To B板块要发挥优势,既然我们的优势是供应链,那就开放供应链,力争在供应链上成为高品质水果供应链的解决者,把我们的优势发挥出来;第三,在品类上深耕,我们提出来要打造100个水果的品类品牌,对标新西兰Zespri的猕猴桃,对标Driscolls蓝莓,这样的品类品牌,我们认为有巨大的机会;第四是海外市场,百果园的模式可以全球化发展,要助力高品质的中国水果往海外走,未来引领世界果业消费的会是中国。

这四大策略定出了未来十年的目标,目标是十年内从百亿起点到千亿销售规模。从对整体形势的分析来看,供应链、To B、品类、渠道最终都是品牌思维,对抗零售渠道的碎片化、价格战,最重要的法宝就是品牌化,做出品牌的独特价值。

小盟管家

免费获取加盟指南资料

我已阅读并同意

相关阅读

品牌推荐

更多>

盟享加声明:此信息系转载自其他媒体,版权归属于原作者,盟享加转载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考。如本网站转载的作品涉及版权问题,请原作者持相应版权证明与本网站联系。

首页 > 资讯 > 加盟资讯 > 正文

提交成功!

也可添加微信号“mxjjmgj06”直接索取。

我知道了

免费获取加盟指南

留言后,加盟管家将尽快与您联系

提交留言 关闭