“猛男”凭什么在炒饭单品类赛道遥遥领先？

作为餐饮新生代，猛男的炒饭近年凭借“极致单品”在日趋激烈的餐饮市场竞争中成功打下了自己的一片天。截至2018年2月，这个2015年创立并在2017年8月才开放加盟的年轻品牌，现已在全国拥有近百家门店，平均日销量突破36000份炒饭，成为炒饭品类当之无愧的开创者以及领跑者。他们何以成功？——对高品质的执着功不可没！

当下的消费者，对健康越来越重视，对食材的品质也日益挑剔。因此，除了注重食材的安全可靠，猛男的炒饭更坚持寻求优质生态的高品质原料。

米，粟实也，宾客之车米，筥米，不外黍粱稻稷四者。

主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。

然而，不管多少酒食菜肴，主食永远都是中国人餐桌上最后的主角，而米，更是其中的重角。

——美酒胡不饮，饭香也醉人

五常是世界三大黑土带其中之一，历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，堪称膏秧圣土。

这些自然环境，和昼夜温差10℃，最大温差20℃，无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些天然生长要素赋予它独特的口感。

这里的日照充足。日照时长可达147天，远远高于其它地区日照时长，让大米充分吸取阳光的精华，茁壮的成长。

五常米之所以备受好评，除了“好吃”二字还因为多种营养物质，每100克大米中都富含蛋白质、维生素E和人体所需的碳水化合物还因为产区的昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

甄选五常 | 精心雕琢
中国高品质炒饭创导者

为了让一份炒饭的口感无可挑剔，不知是猛男的炒饭选择了五常，还是五常选择了猛男的炒饭。

五常米，外观整齐，均匀细长，有腹白，晶莹剔透，米香浓郁清香淡雅，捻摸大米质地坚硬，细腻润滑，双手搓米淡淡清香。

即便是煮熟之后，仍然颗粒饱满，浑圆劲道。

肉类的品质是重中之重，在肉品新鲜期内，采用冷藏储存，设立肉品新鲜期审查制度，定期核实，逾期果断处理。

炒制过程，可以说是猛男的炒饭拿手绝活。在传承了传统炒制技艺的基础上，坚持人工大火颠锅，让米粒与各种原料充分融合，才能保证出餐后粒粒分明，口感霸道有嚼劲。

同时，猛男花大力气专注在秘制酱料、调配和新品开发上。在越来越多炒饭机器、全标化复热炒饭出现的今天，猛男很执着的坚持人工炒制，因为他觉得这样的炒饭才会有锅气有食魂，才能让猛男的炒饭有一天真正代表中国高品质的炒饭。

运用刀工处理食材

首，适应烹调的需要；
次，保证经过加工后的食材形态整齐、大小均匀避免参差不齐；
末，合理使用食材，不浪费。

精雕细琢的技法，慢工出细活

好原料，猛男更知道如何运用，每一样食材都充满生命力，精致的每一刀都充满敬畏。

敲蛋下锅，混沌开元

料味煸香，须臾之间，方显锅内乾坤

顶级大米入锅，主角粉墨登场

大火，起

恰到好处的力道，迅猛翻炒
手臂刚劲的支撑，手腕微妙的柔韧
勺身有规律的晃动带着米粒飞舞
两分钟的精准大火
食材相逢于炉火纯青之中
锻造驻留炙热的味道

刚柔并济的技艺，给了这份炒饭恰到好处的味道，米粒完整饱满，软硬适中，时蔬清香，肉味浑厚。

猛男的炒饭就是如此，把一样普通的产品做到极致，他们火爆的堂食和外卖生意，正是来源于对炒饭的这份专注和匠心。

一份炒饭的品质高度，由猛男的炒饭确立，并形成标准，这将为炒饭品类的未来，产生深远影响。
招牌菜单

王牌卤汁炒饭
万般熬制卤味，王牌当之无愧！
甄选原料：卤肉、秘制卤汁

川香麻辣炒饭
忍不住舌尖上的诱惑，等待的便是舌头的疯癫！
甄选原料：秘制牛肚、百叶、 油豆腐、木耳、豆芽、小米辣、泡椒

黯然销魂炒饭
难道这就是传说中吃了会黯然神伤忍不住流泪的销魂饭？
甄选原料：鸡蛋、秘制叉烧肉、生菜

泰式至尊海鲜炒饭
海的味道，至尊，您可知道？
甄选原料：青虾仁、蟹肉棒、鱿鱼、洋葱、青红椒、胡萝卜、玉米

劲爆回锅肉炒饭
你好，我火辣劲爆的四川！
甄选原料：秘制五花肉、青椒、红椒、豆瓣酱、洋葱
如何洽商？

在互联网+时代下，作为炒饭领域的专业品牌缔造者，猛男的炒饭不仅有优良的品质，还开创了炒饭品类的品牌化运作新时代，以各式各样新奇有趣的营销互动牢牢吸引消费者的目光，这才成就了杭州乃至全国炒饭品牌的翘楚。

想与猛男的炒饭面对面直接沟通，了解更多吗？2018年5月4日-6日，北京国家会议中心，盟享加中国特许加盟展·北京站上，您不仅可以找到猛男的炒饭，还能一站考察600多家品牌。5月3日前购买北京站门票，还能享受早鸟六折，原价100元/人/日，早鸟价只需60元。点击“阅读原文”，即可马上购买！

●  猛男的炒饭基础加盟信息  ●

展位号：526
加盟模式：单店、区域、区域二级
门店面积：25-50平米
投资金额：11-20万
（注：初始加盟费用包括加盟费、管理费、保证金、装修费、设备费，不包括租金、人工等）
加盟年限：3年
提供支持：
技术培训、选址评估、装修设计指导、驻店开业指导、外卖运营指导、策划支持等