正一味创始人南正一专访：20年韩餐名企，助力加盟商

偶像、韩剧、石锅拌饭……这些韩国文化的符号，组成了国人对韩国的深刻印象。韩式餐饮作为广受欢迎的餐饮业态，无论是在年轻人群体还是在家庭消费者中都具有一定市场基础。而正一味这家源自韩国的正宗韩餐，正是韩式餐饮在中国市场的代表性品牌之一。

“从中国市场上来说，正一味是第一家开始做韩国拌饭的韩式餐饮。从1999年公司成立、从2001年正式开始营业，至今，正一味在中国已经发展了近20年。”正一味品牌创始人兼CEO南正一先生这样介绍。南总来到中国也有近20年，他用流利的中文，自豪地介绍着自己的品牌。据他介绍，目前，正一味品牌在北京周边（京津冀地区）开设门店100家左右，主要产品有韩国传统的拌饭、韩国汤，还有韩国其他餐点等。

2013年左右，正一味在北京大兴地区投建了一万多平米的车间和四五千平米的办公区，正式启动了配送中心。也正是从2013年开始，正一味的核心产品开始由自己生产（其他的技术含量比较低的产品交由合作企业供应生产），实现了对供应链上游的掌控。

从今年四月份开始，正一味在上海又开了4家直营店。正一味今年的目标，是在上海地区布局12家左右门店。

走到2018年，集团正式以正一味为特许品牌开始加盟的业务。尽管加盟业务在今年3月才开始，短短三四个月的时间，正一味已在西安，太原，杭州、北京、廊坊、武汉、十堰、衡阳、平遥等地区签约了加盟店——“累积了18年的品牌知名度，让我们一出手就成功签约了这些门店，取得了开门红。”

正一味二十年来扎根于中国市场，其立身之本是专注于传播正宗的韩国风味美食与坚持健康饮食的品牌理念。随着现在市场经营理念的进一步提升，正一味在会员系统、网络信息管理等方面跟不同的媒体进行了合作，提升了企业的知名度和美誉度，得到更多的顾客的喜爱。

正因为有了20余年在国内市场的积累，即使是初次开放加盟，正一味也能凭借丰富的餐饮管理经验，为投资者提供全方位的加盟支持。选址开发团队、培训管理体系、VISI营建系统、供应链系统等后方支持，能够为加盟商带来经营采购一体的综合支持与运作。同时，由总部提供的整体VI设计，保持了企业形象统一的同时，也因精致、细腻的设计风格，令加盟者满意、认同正一味的品牌。

认同正一味的品牌，是正一味对加盟者的最基本要求；对加盟的友商负责、帮助他们获得更多经济效益，是正一味对加盟者的承诺。正一味总裁办总监马立平女士将自家的加盟部门比喻为“婚姻介绍所”：“加盟将品牌方与投资方紧紧的结合在一起，让我们成为一家人，同时生根开花。”

在未来的一段时间中，正一味将集中力量开拓国内市场；而正一味从事餐饮连锁的丰富经验，可以为投资者提供覆盖全周期的营运支持。对于关注正一味品牌的加盟投资者而言，此时加入正是最佳时机。