发展之路

       “全聚德”创建于1864年，1993年组建全聚德集团；2004年，与首旅集团战略重组，形成了拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四个知名餐饮品牌集合全聚德仿膳食品公司、全聚德三元金星食品公司为一体的餐饮企业。

金字招牌

       以食为媒传播国家形象是老字号的责任与光荣。新中国成立以来，周总理生前曾27次在全聚德宴请外宾。全聚德集团各品牌企业接待了200多个国家和地区的元首和政要，并参与2008北京奥运会、上海世博会、亚太经合组织会议、中非合作论坛北京峰会、“一带一路”国际合作高峰论坛、北京冬奥会、冬残奥会等多项国家大型活动服务保障工作。

价值飙升

      2006年和2010年，“全聚德”、“丰泽园”、“仿膳”先后被商务部认定为“中华老字号”，2024年，四川饭店被认定为“北京老字号”。2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市（股票代码002186）。目前，全聚德集团在国内北京、上海等21个省市及海外拥有直营、加盟连锁餐饮门店百余家。

多元产品

      全聚德仿膳食品公司生产并销售“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”四大品牌特色食品包括手工片制烤鸭、预包装熟食、荷叶饼、烤鸭专用酱、糕点、特色面食系列、年夜饭菜肴等在内的十余个系列百余种产品。全聚德三元金星食品公司主要生产烤鸭专用鸭坯、手工切片鸭、真空烤鸭、风味鸭等。

非遗技艺

       全聚德集团拥有多项非遗技艺。“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，“全聚德全鸭席制作技艺”和“丰泽园鲁菜制作技艺”被列入北京市市级非物质文化遗产代表性项目名录、“全聚德全鸭席制作技艺”被列入北京市区级非物质文化遗产代表性项目名录、“前门全聚德烤鸭店门面”被列为“北京市文物保护单位”。

百年传承

      传承百年，创新未来。全聚德集团恪守“鸭要好、人要能、话要甜”的老生意经，秉承周恩来总理提出的“全而无缺、聚而不散、仁德至上”的企业理念，以“打造健康美食生活、弘扬中华饮食文化”为企业使命，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。

全球餐饮门店分布一览表

北京：

全 聚 德：和平门店/前门店/王府井店/奥运村店/西翠路店/西客站店/双井店/马家堡店/佳亿店/大兴机场店

                花庄店/全聚德站台店/清华园店/昌平店/怀柔店/玉泉路店/方庄店/顺义店/天安门店

仿        膳：仿膳饭庄

丰  泽  园：珠市口店/东直门店/安立路店/王府井店/南礼士路店/悠唐店

四川饭店：新街口店/王府井店/和平门店/东坝店/复兴路店/缘馨店

上海

全  聚  德：控江路店/淮海中路店/浦东店/遵义路店/徐家汇路店

四川饭店：遵义路

辽宁

全 聚  德：沈阳长白店/大连蓝山店/大连新开路店

四川饭店：沈阳长白店/大连五四路店

河北

全 聚  德：石家庄新华路店/石家庄和平路店/石家庄嘉和店/石家庄胜利大街店/秦皇岛店/唐山店/沧州店

山东：

全 聚  德：济宁科苑路店/济宁星城广场店/烟台虹口店/菏泽店/聊城店/威海店

江苏

全 聚  德：南京江宁店/南京新街口店/苏州店/苏州吴江店/镇江店/常州店/常州武进店/淮安店/溧阳店/盐城店

                 宿迁店/盱眙店/常州金坛店/徐州店

新疆

全 聚  德：乌鲁木齐北京路店/乌鲁木齐长江路店/和田店/克拉玛依店

湖北

全 聚  德：武汉沙湖路店/武汉新华路店/襄阳店

其他省市

全 聚  德：陕西西安印象城店/湖南长沙梅溪湖店/安徽淮北店/四川成都宽窄巷子店/四川成都王府井店

                 吉林长春赛特莱斯店/贵州贵阳店/内蒙古包头友谊店/黑龙江哈尔滨店/山西太原三晋店

                 浙江杭州莫干山店/浙江杭州萧山店/西藏拉萨店/宁夏银川虹桥路店/广东广州建国（单品特许）

海外门店

全 聚  德：加拿大多伦多店/加拿大温哥华店/加拿大渥太华店/法国波尔多店/缅甸仰光店

                 日本东京银座店/日本东京新宿店/美国洛杉矶店（筹备中）/美国纽约店（筹备中）

双方签订《特许经营合同》后,加盟商可得到全聚德集团公司提供的下列支持

1、无偿提供全聚德连锁经营管理手册,包括《全聚德特许经营管理手册》、《全聚德企业理念识别手册》等;

2、无偿提供全聚德品牌标识,包括全聚德Ⅵ手册、全聚德牌匾、全聚德卡通鸭、全聚德LOGO设计等;

3、无偿提供全聚德文化宣传品,包括宣传照片、宣传视频等;

4、无偿提供全聚德标准版计算机餐饮管理系统(预订、点餐、收银、会员)软件及硬件,包含:哗啦啦系统软件1套、电脑两台、水单打印机5台、商米手机10部;

5、营建指导支持,包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等;

6、统一培训支持,包括对厨师长、餐厅经理、烤鸭师等核心技术人员10人进行不少于7个工作日的培训,为培训人员提供实习场地等;

7、统一配送支持,包括全聚德专用原材料、专用器具;

8、统一宣传支持,包括在有关媒体上宣传全聚德品牌等;

9、技术帮开支持,包括开业前期派出管理技术人员进行为期10日的无偿帮开或现场培训等;

10、开业指导及巡回督导支持,包括开业验收、策划开业仪式、开业后不定期到店检查与督导等。

1、区域要求

●中华人民共和国境内各直辖市(北京、上海除外)、省会城市计划单列市、地级市和全国经济百强县级市;

●已开设直营门店的城市不再另设特许加盟店。

2、选址条件

●城市地标性建筑或附近;

●城市核心商业区或繁华区域;

●城市大型高中档社区。

3、物业条件

●物业需符合当地城市规划与食品卫生监管机构的要求;

●物业外立面可视性好,广告位明显醒目;

●物业门前或附近停车位充足;

●租赁或使用期限在5年以上;

●房屋权属为商业,用途清晰且无查封、无抵押、无拆迁等风险;

●室内地面距吊顶高度(室内净高)不低于3.5米;

●搭建烤鸭柴炉位置的楼面承重标准不低于6-8吨;

●物业本身应具备建筑、消防合法资质,未经建筑、消防验收或消防验收不合格的,不得选用。

4、加盟申请方条件:

●尊重全聚德品牌,认同全聚德理念,维护全聚德声誉;

●遵守生产安全、消防安全、建筑施工、信息安全、交通安全、燃气安全、内保治安、国家安全、食品安全、环境保护等各项法律法规;

●执行全聚德经营管理体系,遵守微电脑烤鸭炉租赁、主要原材料配送、餐饮收银系统、菜单与菜品管理等各方面的规定和要求;

●具有法人资格,信誉良好,资信可靠,具备加盟开店的经济实力(企业或个人可用于投资的现金资产不少于1000万元人民币)。