东来顺简介

中华老字号“东来顺”始建于1903年。北京东来顺集团有限责任公司于2003年成立，隶属北京首都旅游集团有限责任公司。东来顺集团以经营独具特色的涮羊肉而驰名海内外，逐步发展成为涮、烤、爆、炒四大系列，200多个品种的清真菜肴，是集火锅文化、餐饮文化、历史文化、店堂文化于一身的特色清真餐饮企业。东来顺的涮肉席具有选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全的八大特点，素有“中华Di一涮”的美誉。

东来顺集团取得的国家级荣誉

2008年东来顺涮羊肉制作技艺进入国家级非物质文化遗产名录。

2014年5月被授予“中华老字清真Di一涮”；7月经中国商业联合会评价取得AAA级企业信用等级证书；10月取得“中国清真餐饮十大品牌”。

2015年荣获“中国火锅产业十年——中国好火锅”。2016年6月取得“2015年全国诚信兴商双优示范单位”；11月取得“首届中国金牌旅游小吃”。2017年荣获“中国火锅代言品牌领军品牌”，“2016年度中国餐饮百强企业”，“2016年度中国餐饮十大火锅品牌”等荣誉。

东来顺集团的发展

东来顺集团立足清真餐饮主业，以传承坚守百年老字号品牌为发展核心，严格遵守清真政策，本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念，始终倡导“服务大众、品质至上、传承创新”的品牌文化。业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等，企业经济效益和社会效益取得了长足发展。十几年来，以独具特色的清真饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。现有餐饮连锁门店160余家，其中直营门店30余家，覆盖北京、上海、青岛、武汉，特许加盟门店达130余家，覆盖全国24个省市自治区和直辖市（含港澳台地区）。

北京东来顺集团有限责任公司餐饮连锁管理分公司成立于2012年，2014年6月正式独立取照。餐饮连锁管理分公司主要负责“东来顺”品牌特许经营业务，包括特许连锁体系的门店开发、运营督导、服务培训、技术支持及品牌商标保护、假店清理等工作。餐饮连锁管理分公司利用特许加盟连锁单店、区域代理开发形式，面向国内外拓展品牌特许业务，形成以总部——区域代理——连锁店为主体的扩展构架。

【1】无偿提供东来顺特许经营管理手册，包括《东来顺集团简介》、《东来顺门店装修装饰建议》、《特许加盟店铺体系设计》、《关于遵守穆斯林习俗的规定》、《服务营运管理手册》、《厨务营运管理手册》、《特许加盟店财务管理手册》、《产品配送手册》、《加盟店培训手册》、《加盟店装修装饰建议》等。

【2】无偿提供东来顺标识，包括东来顺logo设计，东来顺牌匾

【3】无偿提供东来顺文化宣传品，包括东来顺宣传光盘，宣传季刊，宣传照片

【4】营建指导支持，包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等

【5】统一培训支持，包括对店长、厨师长、服务经理等岗位进行定期培训。另外，开业前，加盟方必须参加特许总部对切肉、面点、收银、炒菜、冷荤、火锅岗位的岗前培训（此次培训免收培训费）

【6】统一配送支持，包括东来顺专用原材料、东来顺专用设备等

【7】统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“东来顺”品牌等

【8】技术扶持：包括开业前期派出相关技术人员进行开店前的扶持和现场培训等

【9】开业指导支持：包括开业验收等

【10】巡回督导支持：包括开业后不定期到店检查与督导等。

【1】申请人：热爱东来顺事业，自愿加盟东来顺特许经营体系，并接受清真经营特色；具有法人资格，具备一定经济实力；具有符合总部要求的店面，富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质较高信誉良好，资信可靠。

【2】加盟方自行办理营业所需相关批文、证照。其中，特许加盟店开业前必须办理当地《清真许可证明》，否则将被视为验收不合格。

【3】严格按照合同及合同附件内容履行权利义务，接受总部各项培训及管理。

【4】按照上报总部方案执行店面装修计划，并接受总部验收。

【5】按照清真餐饮经营规定制定店铺经营范围，并上报总部备案。

【6】经营、服务符合总部的标准及要求。

【7】严格履行主原材料（包含牛羊肉、调料及辅料、火锅、机器及配件）的主渠道进货要求。

1、加盟方提出加盟申请，并填写《东来顺加盟申请书》

2、特许总部向加盟方提供《东来顺特许加盟条件》、《东来顺饭庄特许加盟指南》

3、加盟方向特许总部报送所需材料

4、经特许总部初审材料后，应邀进行实地考察

5、特许总部对加盟方进行评估与审批

6、特许总部代表集团公司与加盟方签订《特许加盟意向书》

7、加盟方向特许总部交纳加盟费、保证金

8、特许总部与加盟方正式签定《特许经营合同》等协议，并向加盟方提供东来顺特许经营管理手册和相关材料

9、特许总部与加盟方协商制定《开业进度表》

10、特许总部对加盟方进行营建支持，包括装修风格、厨房布局、电脑收银系统等设计指导

11、加盟方选派管理和技术人员8人（推荐：前厅经理1名、收银1名、切肉1名、面点1名、炒菜2名、冷荤调料1名、点锅1名）由12、特许总部进行培训

13、统一配送物品到位

14、经加盟方申请，特许总部派出新店开业扶持人员1-2名。

15、总部进行开业验收

16、颁发“东来顺”系列牌匾

17、加盟店正式开业