CCFA微课系列（9）：筹建开业，只需四步

讲师：陈实

上海亦墨信息科技有限公司创始人，董事，CEO，中国连锁经营协会（CCFA）理事、CCFA“优秀特许品牌”评委，CCFA专家委员会成员。起草我国第一部特许经营“行业标准”和第一部特许经营“国家标准”。

曾任：马兰拉面快餐连锁总经理和董事长，小肥羊餐饮连锁集团公司运营副总裁等职，服务过的品牌包括全聚德、福奈特、狗不理、吉祥馄饨、植秀堂、好想你、百果园等近百家特许百强品牌、餐饮百强企业、上市公司和行业龙头企业。

筹建加盟店的四大步骤

如何筹建一个特许经营项目？四个步骤：1、营建；2、人员招聘与培训；3、设备物料采购4、开业前的单店营销。

营建

关于营建，有三件事特别需要注意。

·提供营建装修设计标准。这个标准由特许商提供。

·执行营建装修设计标准。做加盟店，实际是要做一个标准的，和直营店一样的店铺，所以一定要严格执行营建装修设计标准。

·营建前充分沟通，形成执行方案。

招聘与培训

加盟店在开业前，一定要提前招聘好员工，因为开业后再招聘，培训是来不及的。而且这个培训，不止是加盟商对员工，总部也要对加盟商，对加盟店的骨干员工进行培训。

培训是非常重要的，连锁加盟是复制和控制的过程，开店的培训，就是一个最好的复制过程，没有参加好这个过程，就很难保证你开的加盟店是一个标准的加盟店。所以一定要参加特许商组织的培训。

如果加盟商自己不去，就不知道品牌有怎样的要求，也不知道员工是否认真学习，学的如何，将来经营店铺是否标准，都是问题。所以一定要提前招聘，并一起参加总部的培训。

设备物料采购

设备物料的采购也是开店前的重要准备工作。

关于设备等原物料的采购，其实很简单，对总部要求采购的东西，我们按照总部要求的标准去做就可以了。因为总部规定的品质可能是有道理的，如果我们没按要求采购，也许就不能保证产品和服务的品质，这个加盟店就没有复制成功。

在这里要提醒加盟商一句，有一些所谓的加盟品牌，它们是打着特许加盟的名义在卖产品，这种品牌可能会让你采购大量的原物料，第一次就把它想赚的钱都赚走了，后面你这个店的生死，它就不管了。像这种品牌，就不是真正的特许品牌。

单店营销

事先的单店营销调查和营销活动的策划是非常重要的，可以有效地指导开业后的运营。

单店营销是麦当劳总结出的一种开业筹备子系统。麦当劳在开一个新店之前，会对周边商圈的各类邻居、消费者的情况做详细了解，包括邻居（竞争者）的位置、面积、价格，消费者的人数、消费能力等，以此为依据，设计有针对性的开业活动和开业后的营销促销活动。

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