可鱼可饭：好吃才是硬道理，专宠味蕾！

做餐饮最重要的，还是好吃，味道是万变不离其宗的。

品牌的成功是综合实力的体现，但一切的基础，还是回归到产品本身。

酸菜鱼创新创到最后不好吃那就是错了，新味道创新如果做到好吃，那一定错不到哪里去。市面上很多品牌搞创新搞到最后不好吃了，品牌就很快悬花一现，消失在历史中。

可鱼可饭酸菜鱼坚持做减法，首先也是为了好吃。好吃是要下功夫、要投入的，只做一个产品，就能对这个产品下**的功夫，然后将其做到**。

这个产品，就是让可鱼可饭走俏并持续大卖的大单品——“老坛酸菜鱼”。

精简的策略下，可鱼可饭的**家店，包含主菜、小菜、和主食在内，一共才有12个SKU，堪称快餐连锁产品数量最少的品牌。

为了好吃，可鱼可饭品牌总部专门为酸菜鱼这一道菜建立了一个研发团队，先是千挑万选之后，决定只卖最适合做酸菜鱼的国产巴沙鱼，只围绕如何让巴沙鱼更美味做研究。

然后又把重心放到酸菜上，精打细算还是把腌制风味做到了比同行更地道，终于做出独特风味的酸菜，继而有了那句“做一碗好吃的酸菜鱼”宗旨目标。

到今天，可鱼可饭的第一家店，依然一到饭点就排长长的队，这道菜是核心。

在可鱼可饭品牌总部研发团队的努力下，让每道酸菜鱼有来头，让每一道菜都是佳品。

酸菜鱼最重要的就是汤底秘方，可鱼可饭只做一种汤底酱料，并且做出极致，独自研制了底料配方。

做了五年之久的可鱼可饭酸菜鱼品牌，按川渝地区的习俗，靠一款酸菜鱼打出一个新世界。以无刺酸菜鱼则打破传统，把无刺酸菜鱼米饭作为头牌，一句“好吃划算，狂干三碗”，也是相当击中人心。

为了最佳的好吃，可鱼可饭坚持严选食材，做到“道道有来头”。

可鱼可饭每一道菜，都是特地专供，都有故事，用最好的产品满足年轻人的味蕾，以又潮又有个性的品牌氛围让年轻人乐享其中。