首页 > 资讯 > 品牌动态 > 正文
行业:餐饮>中餐

锅童鞋火锅鸡

投资额:6.58万起

锅童鞋:“快餐+火锅鸡”能否掀起下一波餐饮浪潮?

来源: 盟享加 发布时间:2021-11-16

快餐生意难做,不仅客单价低,盈利空间小,还要承受着房租、食材、人工成本上涨的压力。

11.jpg


就在快餐品牌寻求产品上的创新,客单价的提升时,“火锅”元素的融入,给餐企带来了红利窗口。

众多快餐品牌,频频在自己的餐厅里开卖火锅,目前看来已经不是个例,而是一种暗藏的新模式——“快餐+火锅的模式。

锅童鞋品牌的“快餐+火锅”模式背后的逻辑是什么?

快餐如今的产品线,不仅客单价低,盈利空间还非常小,融入火锅,一方面能够丰富目前快餐的产品线,让顾客在快餐厅里也可以吃到火锅,给自己带来火锅品类赛道的新增量。


藤椒火锅鸡.jpg

另一方面,因为有海底捞多年来对市场的教育,小火锅已经被顾客所接受那么锅童鞋火锅鸡就顺利成章推出了,很快能被市场接受

现在大家选择快餐火锅鸡,是因为火锅鸡“快时尚”的形式,这样能吸引追求时尚的年轻客群,它的升级正好把快餐火锅的市场空出来了。

20元“火锅鸡”市场客群已经从年轻人为主,变成大众刚需

除了产品上的融合丰富,快餐+火锅模式也改变了快餐企业从前的盈利模式。

快餐不仅要方便快捷,还要拥有高性价比,这也让快餐企业很难突破30元的价格红线。

锅童鞋为了提升客单价,在探索在产品上的创新,推出高价值感的火锅鸡,比如猪肚鸡,客单价20~30元。


滋补原汤鸡.jpg

火锅自身的高价值感,让锅童鞋品牌在不影响顾客口碑的情况下,慢慢提升客单价实现增长。


小盟管家

免费获取加盟指南资料

我已阅读并同意

相关阅读

品牌推荐

更多>

盟享加声明:此信息版权归属盟享加,未经盟享加书面许可,任何人不得引用、复制、转载、摘编、修改、抄袭、剽窃或以其他任何方式使用盟享加的上述内容。

首页 > 资讯 > 品牌动态 > 正文

提交成功!

也可添加微信号“mxjjmgj06”直接索取。

我知道了

锅童鞋火锅鸡

投资额:6.58万起