餐饮商家是在哪里进货的

餐饮开店自然是免不了进货的，所以有一个靠谱的进货平台是很重要的，这直接影响到经营成本以及产品质量。那么餐饮商家有哪些进货平台呢？

品牌总部

这是针对加盟店而言的，一般为保证品牌产品质量的一致性，总部都会要求加盟店在总部进货。不过也有一些品牌会在加盟店走上正轨后，允许加盟店自行在当地购买所用的食材。这类品牌大多是自建供应链及中央厨房，就是专门为自己企业及旗下加盟店提供食材供应的，不过一般企业是无法自建，投入太大。

菜市场

大多数街边小店、夫妻店都会采用从菜市场进货的方式，因为这些店大多是只做主营菜品，所需食材相对集中，在菜市场购买也比较方便。即使有顾客点了不常做的菜，还能直接去菜市场购买，也不会有积压库存的风险。

互联网配送平台

近几年，也出现了一些针对餐饮店送菜的平台，当天下单，第二天一早送达。不过网上购买就容易有食材不新鲜、送货不及时的问题。而且互联网发展太过迅速，前几年还好评不断的美菜，现在也大不如前了。

食材供应商

这也是很多中大型餐饮企业采用的方式，了解市面上相关货品的价格、质量，再和有意向的食材供应商签订采购合同，也可以选择专门的供应链公司，他们都会提供送货上门服务的。由于这些供应商是批量采购食材，价格相对会低一些，所以餐企也能买到物美价廉的食材。