中国特许经营发展现状

（一） 商业特许经营的起源

特许经营商业模式起源于 19 世纪中叶的美国，缝纫机厂家胜家公司为开拓市场，运用特许经营的方式开辟销售网络，发展至上个世纪 60 年代已在全球建立了 3 万多家专卖店和经销店，大幅度提高了产品的销量，打响了商业特许经营的“第一枪”。然而，在商业特许经营发展初期，加盟店与总部之间的关系相对较为松散，除了相同的店名和产品外，店铺实际经营治理完全由加盟商决定，特许人总部对加盟店缺乏统一的管理。随着市场的逐渐成熟，一些具有代表性的服务型企业开始制定出一整套的商业管理制度，用以保证加盟店所提供的服务与特许人总部的一致性，包括店铺装潢、员工服装、菜单、产品原料、制作方法等各个方面。至此，商业特许经营开始飞速发展，特许人的商业模式能够在各个地区内迅速复制，既降低了加盟商的商业风险，又利用加盟商产生规模效应，扩大了原品牌的市场地位。

（二） 中国商业特许经营的发展过程

八十年代，肯德基等跨国公司开始进入中国市场，但由于政策法规方面的限制，起初并不是以许可的方式开设连锁店铺，而是采用了合资公司的方式。随着经济改革的深化，国内民营企业开始探索以许可的方式开设分店。1997 年，我国原贸易部发布了《商业特许经营管理办法》（试行），为特许经营模式在我国的发展提供了初步的制度保障。截至 1998 年 4 月，根据中国连锁经营协会数据显示，其协会成员约有 50 家企业从事特许经营。随着法律法规的不断完善以及商8 / 76业特许经营模式在各行各业的推广，特许经营开始进入前所未有的极速发展阶段。

截至目前，经历 20 多年的发展，我国的特许经营企业数量已经跃居全球首位，特许经营的商业模式在我国得到广泛的应用。

（三） 中国商业特许经营企业的现状

为了解目前中国特许经营企业的现状，本报告通过调查问卷的方式收集了部分特许经营企业的相关信息，以便反映出特许经营企业的实际情况。参与本次调研问卷的企业主要涉及了餐饮、蔬果、农副产品、酒店、汽车后市场服务、健身、洗衣、酒业、咨询等多个行业。其中，参与调研的深圳百果园实业（集团）股份有限公司截至 2019 年上半年已经在全国 80 多个城市拥有 4000 多家社区门店，每月还以近百家新增门店的速度持续增长。北京福奈特洗衣服务有限公司是1997 年率先将欧洲洗衣模式引入中国的企业，目前已经在全国近 320 个城市中开设了 1500 多家洗衣店，其中加盟店占比 88%，约有 28%的加盟商选择开设二店。

从特许人的特许经营体系/品牌数量来看，50%以上的特许人主要围绕一个品牌来经营，84%的特许人开展特许经营活动时使用的品牌数量不超过 3 个，这反映出目前特许经营企业的资源集中化程度较高，主要通过集中精力做好 1-3 个品牌，以便发挥品牌的规模优势。

从行业分布上来看，我国商业特许经营模式已经涉及了零售、餐饮、洗衣、教育、酒店等几十个行业，一、二、三线城市市场已经趋于成熟饱和，四线城市正在成为特许企业争夺的新战场。超市、干洗、饰品专卖、快餐、汽车后市场行业的部分企业已经开始将把四线城市作为未来发展的重点区域。除此之外，传统的酒店行业也在寻求革新。2014 年前后，中国酒店行业中特许经营的模式仅占 11%，到 2018 年时已经跃升至 60%以上，特许经营在酒店行业成为了主流的管理模式。知名国际酒店品牌洲际酒店在 2018 年开展的签约项目中，有 56%采取了特许经营模式，在 2019 年，该比例更是超过 70%，充分体现了特许经营模式在酒店行业的成熟程度。
从特许人加盟模式的方式来看，超过 91%的企业采用总部授权或者总部和区域代理商授权的方式接受加盟商，其中 58.33%的企业采用总部直接授权加盟商的方式，33.33%的企业采用总部授权与区域代理商授权并行的方式。这说明总部直接授权仍然是主流的加盟方式，其优势在于总部可以更加有效地管理和监督加盟商，而区域代理商授权的模式则更有利于在当地更为快速地拓展业务。

从特许人加盟店分布的情况来看，除青海、西藏、新疆等西部省份外，大部分特许人均在各个省份发展了加盟店，其中，北上广地域是特许人的“宠儿”，成为特许人选择开设加盟店最多的地区。这也反映出特许经营模式的优越性，能够不受地理环境的限制在各地推广自身的特许经营资源，且沿海地区与中西部省份的差距在不断缩小。

从门店开设情况上来看，根据 2019 年中国特许百强企业调查结果显示，食品零售企业的加盟商多店率高达 59%，远远高于平均加盟商多店率的 30%，成功占据行业内多店率第一的宝座；而家政服务、洗染业、房屋中介与汽车后市场的平均多店率较低，为 10%左右。与此同时，相较于 2018 年度行业的续约率，2019年的门店续约率普遍有所下降，平均在 85%左右。其中，美容休闲类企业的续约率约为 80%；火锅与商务服务类企业的续约率不到 75%。此外，在我国经济下行压力的影响下，2019 年度特许经营行业的门店平均关店率约为 15%，较上一年度增长 5%。

（四） 中国特许经营发展中的问题

1. 特许经营地域发展有待平衡

从本次报告调研统计的案件数量省份分布情况来看，我国商业特许经营行业的特许人总部主要集中在北京、上海等东部沿海地区。根据商务部业务系统统一平台统计的数据显示，截至 2020 年 7 月 1 日，备案的特许总部合计为 5730 家，其中，仅北京、上海、广东、浙江、山东、江苏六个省份的特许总部合计 3320 家，占比 57.91%。而中西部省份的特许总部数量较少，以其中作为中西部地区拥有最多特许总部的重庆地区为例，亦仅只有 342 家特许人企业。由此可见，商业特许经营在中西部地区虽然已经具有相当成熟的市场，但是相较于中部地区来说，在数量上仍然存在明显差距，西部地区仍然存在着巨大的开发潜力。

2. 特许人品牌发展水平参差不齐

中国的特许经营行业经过数十年的发展，从快速发展期进入到了成熟期，期间孕育了许多驰名中外的知名品牌，。根据 2020 年 6 月 2 日中国连锁经营协会发布的“2019 年行业基本情况及连锁百强调查”结果显示，红星美凯龙、永辉、居然之家、盒马鲜生、美宜佳、孩子王、百果园、大参林、柒一拾壹、罗森 10 家企业连续两年保持双位数增长。但是，特许人品牌发展中也存在部分无商业价值或商业价值低的品牌，在搭上“特许经营”的“便车”后，为追逐盲目扩张的暴利，夸大或虚假宣传品牌与经营能力，引诱加盟商缴纳加盟费后拒不提供任何经营资源或持续支持，继而引发系列索赔案件，导致特许品牌走向没落，也由此造成了特许经营行业品牌价值不一、发展水平不同的现象。

3. 加盟商商业素质有待提高

从加盟商组成情况来看，自然人是该群体的主要组成部分，其身份一般是具有一定小额资本的独立创业者。基于对特许经营模式低风险的信赖，加盟商在与特许人订立合同前往往对特许人的经营资源并不了解，以至于在签订合同后产生特许人未提供经营资源或者提供的经营资源未达预期的矛盾，加盟商对门店经营丧失动力，最终经营不善，引发合同纠纷。就现阶段商业特许经营行业中，仍存在部分加盟商属于冲动型加盟，在经营中过度依赖特许人，没有积极自主地独立经营，甚至认为加盟就表示必须保证其商业投资成功，在经营中坐以待毙，最终导致加盟经营的失败。

（五） 中国品牌的走出去海外发展特许经营情况

特许经营的潮流早已席卷全球，早在上个世纪 60 年代开始，美国特许经营企业就在积极探索品牌海外的发展市场，其主要的市场区域集中在加拿大、日本等发达国家，市场饱和后已经逐渐将重点转向亚洲。日本在消化吸收海外特许经营模式后，逐渐开创出具有自身特色的特许经营品牌，以 7-11 便利店为代表的零售企业将本国文化融入特许经营模式开创了特许经营模式发展的新时代。

我国特许经营品牌走向国外目前还处于探索阶段，全聚德集团从成立之初便在稳步推进国际化战略，但在开拓海外市场时面临诸多问题，例如原料的供应、技术劳工以及对加盟店的监督。从市场反馈来看，海外市场主要的客户还是来源于当地的华人，海外本土文化要接纳中国品牌需要品牌的持续投入和经营。同仁堂的海外布局情况相对更为完善，客户群体已经从华人为主逐渐进入扩展到西方主流市场，特别是新冠肺炎疫情期间，中药疗效被更多的外国消费者所知晓并认可。据报道，同仁堂已经在 28 个国家和地区开设 149 家各类海外终端，诊疗超过 3000 万海外患者。在酒店领域，锦江之星从 2011 年开始采用品牌授权的方式进入菲律宾市场，与当地的代理商合作，开设直营店并发展加盟商。特许经营也成为其在跨国经营中主要采用的商业模式。中国品牌走出去海外发展特许经营未来，面临的特许经营合规、知识产权保护、标准本土化问题、劳动用工等问题都将给中国特许品牌带来越来越多的挑战。