收藏！58个连锁餐饮和新茶饮的创新案例

为鼓励和宣传餐饮企业在产品、经营、服务、数字化建设等各方面的创新实践，不断传递企业的成功经验，进一步助推餐饮行业实现健康可持续地快速发展，协会本年度继续开展了“连锁餐饮、新茶饮创新案例”征集活动。

协会制作了《2024 CCFA连锁餐饮创新案例集》和《2024 CCFA新茶饮创新案例集》。案例集共收录了58个餐饮和新茶饮企业的最佳实践，涵盖会员运营、组织人力、产品设备、营销活动、数字化等多个方面的创新做法，推荐行业借鉴和应用。希望对会员企业有所启发和帮助，提供创新思路，完善自身能力，推动新的成长。在今天召开的2024中国连锁餐饮峰会上向行业发布，并邀请典型案例代表企业现身说法，与会议代表现场交流行业创新。

完整案例集已在协会App上发布，请点击下方的小程序链接下载阅读。

2024 CCFA「连锁餐饮」案例清单

01、营销创新

眉州东坡“刚哥寻鲜”创新营销迎新增长

汉堡王新品联名营销破历史单日成交峰值

呷哺呷哺集团数字化整合营销，实现会费超1.5亿

肯德基周年庆联合营销，新客转化老客复购双提升

塔斯汀2024年春节联名营销获丰收

华莱士顶级营销美学出圈成新突破点

02、产品创新

海底捞以区域化产品创新提供多元消费体验

永和大王益生菌豆浆系列产品创新成爆款

熊喵来了虾滑新品成全国门店热销爆款

03、组织创新

阿遇烤五花组织创新赋能业务一线

04、会员体系建设

塔斯汀搭建会员营销体系，全量会员达2亿

05、精益化管理

老乡鸡卫星店，80平米月营收60万

吉野家门店动线优化提升出餐效率

赞华助力餐饮配送智能化实现准点率98%

06、数字化赋能

吉祥馄饨数字化选址开店，实现快速扩张

宝获利助力呷哺集团门店提升经营效率

北京华天集团数字化运营升级，为企业保驾护航

美诺餐饮集团SCM管理创新实现降本增效

科脉助力论牛小火锅全案数字化建设

净安为餐企建立食安标准，实现降本增效

喜姐炸串建立数字化营销系统，提升运营效率

天好中国公司通过数字智能盘点降本增效

大董餐饮数字化解决方案驱动经营管理，提升人效

商米数字化赋能某汉堡品牌门店食安管控

07、模式创新

海底捞以新业态创造新活力，为消费者打造多元消费体验

“全聚德·中轴食礼”体验店打造老字号创新

呷哺呷哺绿色设计打造环境友好餐厅

北京首都机场T3航站楼公共区餐饮浮岛消费场景创新

08、ESG

海底捞“食安主体责任制”管理信息系统

塔斯汀助力小众非遗，传承非遗文化建设

塔斯汀聚爱成塔，助力特殊人群就业

秋田快饮绿色低碳经营，大幅降低运营成本

塔斯汀教育公益捐赠，品牌曝光超亿次

2024 CCFA“新茶饮”案例清单

01、产品或设备创新

奈雪引领茶文化向年轻化、创新化发展

喜茶推出“鲜萃精品茗茶”产品，受消费者追捧

喜茶研发首款新茶饮专用奶，5天销售超百万杯

快乐番薯公司幽兰奶绿上市3天销量30万杯

桂桂茶太极黑芝麻养生茶，销量排名第一

仙小仙一斛茶整杯12秒出品

莫沫南路还原钙奶饼干味的奶茶，业绩喜人

沪上阿姨以和为美，驱动产品创新

汇茶——三好学生喝“三好产品”，单店单日营业额破万

02、营销创新

书亦烧仙草新春创新营销，业务全面增长

星巴克赠品营销驱动增长之轮

快乐番薯联名“一人之下”等营销新玩法

桂桂茶“红楼生香”营销活动销量上升70%

CoCo都可CNY春节营销活动“一炮而红”

莫沫南路全年营销方案

03、门店运营效率创新

茶颜悦色“数字化”店铺升级，重塑消费体验

蜜雪冰城实现全球30000+家门店统一数据管理

04、模式创新

酸奶罐罐随时随地能享受到健康、美味的现制酸奶

CoCo都可创新顾客体验策略

喜茶跨界高奢品牌，创建年度流行色

05、数字化赋能

书亦烧仙草智慧门店应用实践

茶话弄持续破圈背后的数字化力量

06、ESG

奈雪让绿色环保贯穿于每一处细节

喜茶推出五一定制版“城市文旅”冰箱贴

秋田快饮绿色低碳经营创新