筹建加盟店

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投资人在选定合适的店址、正式签署特许经营合同后，首要的事情就是尽快筹建自己的加盟店，按照特许体系的要求做好各方面的准备，接受必要的培训，直至顺利开业。

一、登记注册

特许经营商业模式的特点之一，就是特许商与加盟商均是相互独立的经营主体，投资人享有加盟店的所有权和经营权，即使某些特许企业总部参股了加盟店，两者在所有权也应该是无隶属关系的。因此，加盟商在筹建自己的店时，注册自己的企业或个体经营户是件重要的事情，这样才能更好的维护自身的利益。

按照中国法律，登记注册包括工商注册、税务登记、银行开立结算户这三个基本环节，某些行业还需获得相关行业主管部门的行政审批，如药品零售需当地药监部门、食品零售需当地卫生部门审批等。没有相关经验或没有精力去办理相关手续的投资人，也可在当地委托登记注册代办机构代为办理，并委托会计师事务所进行纳税申报。

二、门店装修

有实体店铺的特许经营项目一个重要的特点，就是所有加盟店均要采用特许商制定的连锁店体系统一的企业视觉形象系统（VI）和门店视觉形象系统（SI），而成熟特许商的这些系统以及相关实施经验，都是专业人员经过众多门店的实践积累完善而成。

因此，在门店装修方面通常加盟创业比独立创业要轻松省事。但是，由于目前不同特许商在此方面的要求和给予的支持差异很大，为了控制装修费用，保障工程的进度和质量，在装修阶段加盟商可能还是会有许多繁杂的工作要做。

通常，加盟店的装修如何操作，特许总部都应有明确的规定，加盟商只需按照合同约定或相关规定实施即可。

1.目前，国内特许商在加盟门店的装修方面通常有三类操作方式，在此仅作简单介绍：

一是特许商总部按照相关合同，包揽加盟门店全部的设计、装修工作，加盟商只需到期按标准验收，并按合同规定的造价支付全部费用。

二是特许商只提供店面的装修设计图、特殊设施的要求、装修物料的标准、VI及SI规范，工程的实施均由加盟商找装修公司进行，特许商只派人做简单指导，并按统一标准进行形象方面的验收。

三是特许商只提供VI及SI规范，形象店或效果图供参考，加盟商需请装修公司按照统一规范，参考形象店或效果图进行门店的装修设计，在符合特许商的规范且预算合理的情况下，再委托装修公司进行施工。

2.一般门店装修分为店外装修、店内装修、店内系统施工及氛围装饰，但不同行业、不同项目有很大差别，各特许品牌的规定或要求也不相同，以下仅作常识性介绍。

店外装修

一般门店外部装修主要包括店招、外墙、橱窗、大门等外立面部分，店招灯箱部分一般可寻找当地专业店招灯箱制作商制作安装。

店内装修

店内装修主要包括天花板、地面及墙面（柱面），这三者不仅是构成加盟店内部空间的要素，同时也是构成营业、消费、服务环境的重要因素，它们即具有独立的机能，又能彼此谐调，应该作为一个整体考虑，以达到良好的整体感觉与视觉效果。

店内系统

一般营业性场所需要的店内系统主要包括：强电配电及布线、照明系统、通风设施、空调系统、音响系统、消防设施、电脑网络系统等。

监理及验收

装修过程的监理及验收非常重要，切不可一时偷懒，以免开业后初期事务繁杂之时还要为装修问题伤神。正规装修公司一般都应配备施工监理或第三方监理。

店内装饰

成熟特许体系的门店形象系统中，一般会有统一的店面装饰物品，而且还会根据不同季节、不同节庆、不同促销季提供专门的装饰品、宣传品，加盟商应按照特许商的要求和规定布置使用。

行业特殊性

很多行业由于经营性质不同，在门店的装修方面有着特殊的标准或要求。没有行业经验的投资人或装修公司在装修时，如果没有注意到，往往会给今后的运营带来隐患。因此，有行业经验的特许总部或专业人士的指导必不可少。

三、人员招聘

与门店装修必须同步进行的准备工作是员工的招聘。再好的特许品牌和体系，加盟店也要靠投资人去经营管理，靠所有员工维持运转，因此合格的员工是一个加盟店持续经营与发展的基石。这项工作必须要在试营业前至少一个月完成，为初期的人员培训留下充足的时间。

俗话说“铁打的营盘，流水的兵”，如何为自己的加盟店招聘到合适的员工，是加盟商必须掌握且可能经常使用的经营技巧。成熟的特许商会在加盟店员工招聘的标准、方法、技巧等方面提供相应的指导或支持，业主也可主动请教同一体系内的直营店或其它加盟店的经营者。但加盟商切不可就此依赖特许商，因为聘用、管理员工的是你自己。 

通常，加盟店招聘新员工的基本程序为：

确定员工选择标准→制定薪资福利标准→选择招募渠道→面试录用

1.确定选择标准

加盟店的员工特别是基层员工，一般工作时间较长而收入水平较低，因此流动性相对较大。因此加盟商在招聘员工时就需要有合适的招聘标准，以招聘到能胜任工作又比较稳定的员工。

负责任的特许商的一般在运营体系手册中对加盟店各岗位都有明确的职位说明，由此可提验出招聘标准；如果特许商没有提供职位说明书，加盟商就需要自行拟定招聘标准。

一般招聘标准包括以下部分：

一般性要求：年龄、性别、学历、身高容貌、健康状况等；

知识和技能：很多行业的服务专业性较强，需要员工有一定的专业知识和技能，比如汽车售后、教育培训等行业。

工作经验：员工以前的工作经验是是否能胜任工作的主要依据之一，一个有一定经验的员工将为加盟店初期的经营带来宝贵财富，但前提是该员工能虚心学习掌握本特许体系特有的知识技能。

性格标准：人的性格特征往往影响乃至决定他的工作潜力，开展特许经营的大多是商业或服务性行业，因此个性开朗、待人友好、积极主动、处事自信、精力充沛的人比较适合选作员工。

2.制定薪资福利标准

在开始招聘宣传前，制定一个在当地行业内有竞争力，且加盟店日常运营能承受的员工薪资福利标准，是能否找到合适员工的前提，毕竟大部分员工对收入是最看重的。

3.选择招募渠道

不同行业、不同规模的加盟店对员工的需求差异很大，招募的渠道也各不相同。在此只列出常见招聘渠道，供加盟商参考选择。

店头招聘：通过店头海报、横幅、传单在周边区域或人流聚集区直接招募员工，此方式为最常见的招聘方式，适合招聘中基层员工。

招聘会和人才市场招聘：现在一般大中城市每月基本上都有招聘会或者定期举办的人才交流市场，参会的人员大多求职意愿较强，加盟商也可到此类会场招聘合适的员工。

校园招聘：加盟商可直接到专业对口的大专院校、高职、中专、技校、职业培训学校招聘合适的员工。此方式适合批量需要员工的加盟商。

媒体广告宣传：加盟商也可在当地报刊媒体的招聘栏目上投放招聘广告，此种方式宣传面较广，选择范围较大，但费用相对较高。

亲友介绍：此方式民营企业或个体性质加盟商较常使用，这种方式招聘的人员大多靠感情因素，相对稳定性较好，但容易靠关系处事，时间长了不一定好管理。所以，建议在急需人员时再使用。

4.面试录用

有一定数量求职者应聘后，加盟商即可通过面试筛选合适的员工。

四、初期培训

当顾客走进一个特许品牌新开的店时，他们会期望获得与该品牌其它连锁店相同水准的服务或产品，初次上门良好的消费经历会给新开的加盟店带来宝贵的回头客，而恶劣的消费经历则会把顾客赶到竞争者那里，以后要想把这些顾客重新引进门是需要付出很高代价的，甚至十分困难。因此，要确保加盟店一开业就能提供符合统一规范的服务或产品，系统的初期培训是最重要的准备工作，投资人务必高度重视。

1.初期培训

由于成功的特许体系都有其独特的文化、经营模式、经营管理流程、经营技巧和特色，因此加盟店开业前投资人和招聘的员工需要通过系统的培训，才能胜任加盟店的日常运营工作。

特许商会对新加盟商提供系统的培训，也称为“初期培训”。初期培训的时间、地点、方式、费用分担等具体问题，加盟商可依照加盟特许经营合同实施，若合同中没有详细约定，则应尽早与特许商协商确定并实施。

2.初期培训一般分为两个阶段：

1)理论-实践培训阶段。一般是经营知识和实践方面的学习，通常在特许商总部或直营店中进行，时间视不同项目而定，少则几天，多至几个月。

2)开业指导培训阶段。一般是指特许商派出有经验的专业人员到新开业的加盟店进行现场指导培训。开业指导培训你的强度要低于理论实践培训，时间一般在几天到几周。经营最初几天的开业指导培训对加盟商是极具价值的，可以很好的帮助加盟商克服恐惧和经验的不足。

3.加盟店的理论-实践阶段培训主要应包括以下内容： 

企业文化和团队精神

产品和服务知识

各岗位的基础操作培训

管理人员的管理技能培训

工作流程与制度培训

形体礼仪培训

沟通交流、时间管理等员工成长类培训

4.有些特许商并不能把培训做到位，没有一套合理的培训计划，这类草率开展的培训效果很难保证；而有些人的学习、领悟能力较差，参加完培训也未必到达效果，因此投资人应对初期培训的效果进行评估的。评估培训的效果可以从四个方面进行：

1)能否创造利润。加盟店是一个独立经营主体，因此培训的内容和方式必须能对加盟店的收益增加有所帮助。如：若通过培训可缩短新员工的摸索时间，提供工作效率或业务水平，降低成本或费用，就对加盟店的收益增加有帮助；

2)细节标准专业与否。无论是商业还是服务业，加盟店都要通过细致周到的服务吸引顾客，展现特许品牌的特色，具体表现在一线员工与顾客接触的时候，是否能让顾客感受到标准且专业的服务而产生信任。因此，好的培训中应该传授这类服务细节，这也是体现特许商的经营模式标准化、专业化程度的重要方面；

3)是否贴近实际操作。加盟店一线员工与顾客接触时，通常没有多少思考的时间，就需做出反应，要减少顾客的抱怨，就必须使员工训练有素。效果好的岗位操作培训应采取情景模拟演练的方式开展，使学员能直观的学到可立即用于工作现场的技能或经验；

4)是否流程化。特许商的成熟经营模式要想成功复制到加盟店，其输出的连锁店作业是否流程化十分重要，这样才能通过反复培训和实践使普通员工能很快掌握使用，加盟店各项作业才能顺畅的衔接。

五、新店开业

在门店装修、设备/设施安装调试、人员招聘与培训、营业必备品购置、首批原材料订购或首批货品订购等准备工作完成，加盟店初具雏形可以开业之时，充溢加盟商身体的将是一种带着兴奋的紧张感：“马上要开业了，但又担心开业后生意不好”，这里或许还掺杂着面子问题，因为也许是在熟人眼皮底下开店。

此阶段，负责任的特许商会帮助指导加盟商策划开业活动，并提供很多方法或建议来提升客流量，提高营业额。如果此时特许商提供的支持很少，加盟商就只能自己努力了。

中国人讲究“开门红”，西方有谚语“良好的开始等于成功的一半”，加盟店的开业阶段的表现对今后的经营状况会有很大影响，要成功走好这一步，加盟商必须重视并做好几个重要环节的工作：试营业、开业宣传、开业庆典。

1.试营业

在新店正式营业前，建议加盟商先来一次“彩排”，就是对加盟店的每项运营都进行演练，时间可为几天至一周。试营业必须按照特许体系统一的经营模式严格实施，以评估各岗位、各流程、各环节的运转是否正确、到位，员工在培训中的所学是否能运用到实际工作中，以便及时发现问题，解决问题。同时，可进行新店的宣传推广和顾客开发工作，为正式开业做准备。

2.开业宣传

现在的市场竞争是“好酒也怕巷子深”，开业前必须做充分的宣传推广，让目标商圈的潜在顾客知道并有兴趣光顾你的加盟店。

开业宣传的内容主要应包括三个方面：本店的特色（商品或服务方面能吸引顾客的，与同行相比有差异化的）；开业的时间、加盟店的地理位置；开业期间的优惠活动。

不同行业、不同规模的加盟店适用的宣传推广手段不同，对于投资额很大的零售、餐饮、休闲娱乐等行业加盟商，可采取媒体宣传与商圈宣传相结合的方式；一般加盟商则主要采取商圈/售点宣传的方式进行宣传，手段包括路牌、售点灯箱、宣传横幅、宣传橱窗、宣传海报和单页等。

新开加盟店的宣传推广期一般为开业前后一至三个月。

3.开业庆典

经过试营业和开业宣传，具备正式开业的条件和环境时，加盟商可选择良辰吉日举行开业庆典，时间的选择上应注意商品服务的季节特征，并尽量选择天气晴好、出门顾客多的周末进行。

至于是否举行开业庆典，举行多大规模的则视新店的营业规模来定。如果营业规模小，也可采取店头广告宣传、摆设花篮、优惠酬宾等方式开业，只要认真策划、细致执行也可取得很好的效果。