权味：更年轻时尚化趋势坚持以匠心精神打造年轻人喜

来源: 权小虎权味石锅拌饭发布时间：2023-10-13

美国学者托马斯·科洛波洛斯在《圈层效应》一书中这样写道：“面对群体的强势崛起，只有理解消费主力的商业逻辑，懂得如何靠拢这一代年轻人，未来的商业才能成功。”

随着Z世代逐渐成为消费市场的主力军，品牌所面临的课题，便是了解他们的兴趣与喜好，真正地走进Z世代圈层，构建品牌和新一代年轻人的情感对话路径。

就当下而言，越来越多经典品牌开始探索年轻化的出路，如何进行品牌换新已成为各领域共同思考的问题，跨界联合，品牌升级，亦是品牌年轻化道路上常见的解题思路。

9月4日权味全新IP已经正式亮相，品牌年轻化焕新升级。为此权味在线上线下调研了3721位消费者，在多个维度的探索中，产出了100+幅手稿，并经过反复的对比与调整，最终提炼出最符合权味品牌的IP元素，而后推出全新的品牌IP形象——权小虎。打造其可爱、年轻、潮流的阳光人设，凸显品牌年轻、热血、潮流的发展方向。

权味石锅拌饭成立于2008年，是弘毅投资及百福控股旗下知名快餐连锁品牌。一直以来以营养，健康，时尚，美味等饮食理念，深受广大消费者追崇与喜爱。

权味石锅拌饭定位于都市时尚快餐。以正宗韩式拌饭+冷面+烤串为主打，除此之外，权味还经营炸鸡+卤味+大酱汤等主流经典美食。

新一代消费者的消费需求不仅要求方便快捷与此同时还需要保持健康、美味颜值高。权味石锅拌饭向新一代消费者诠释出营养美味的佳肴也可以在短时间内完成，这就是权味石锅拌饭的最大特点。

自开设以来因其准确的市场定位，时尚鲜活的品牌形象及大众化的市场消费价格深受广大学生、白领及餐饮美食爱好者的追崇。“权味”不仅在味觉上为您呈现专业水准，在细节上更加体现了一种对精致生活与品味人生的追求。

当谈论Z世代的消费关键词，不只是“年轻人的消费”，更是数字化基因带来的前所未有的规模、速度以及影响力。波士顿咨询公司曾做过预测，2021年，中国的消费市场将达到6.5万亿美元的规模，其中一半以上的消费额源于95后创造。

面对变化极快的市场以及不断加入市场混战的新品牌，权味从营销、产品、渠道三端发力，展开了品牌年轻化升级之路，多举措并行加速向一二线城市市场进军，完善产品化布局与渠道年轻化革新，为品牌持续征战市场源源不断地注入活力。

在营销模式的创新上，权味一直在做各种尝试与创新。此次品牌升级后的“权小虎”形象，就吸引了不少年轻消费者和白领到店打卡，权味的营业额和知名度也因此大增。

有业内人士称赞道，作为作为敢于革新的行业品牌，权味在日新月异的市场环境下，主动拥抱变化，以消费者价值需求为核心，不断进行品牌年轻化整合传播，为品牌美誉度提升做了坚实保障，成功在年轻消费群体中奠定了群众基础，未来发展十分看好。

与不断革新的营销手段相辅相成的，是权味对产品的不断创新和动销渠道的变革升级。

产品方面，权味以特色拌饭系列为主打，食用前，用铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，色香味极佳。除了不同种类的石锅拌饭以外，权味还经营各种经典美食，如炒米条、大酱汤、泡菜、各种卷饭、便捷炒菜等，无一不彰显权味菜品的考究与用心，孕育着美味与健康。

渠道方面，权味在保留传统渠道优势的基础上，全面推进数字化、多元化渠道变革。从餐饮品牌长远发展来看，品牌的营收与拉新、激活、复购、分享这四点息息相关，而私域流量作为品牌的“私有资产”，具备随时触达、无需付费、可重复转化、数据可追溯的特点，可以帮助餐饮品牌节省获客成本、提升复购率、快速打造品牌口碑，突破传统餐饮经营瓶颈。

权味强化完善了小程序会员系统，并配套上线了数字化营销工具，为消费者提供更多福利的同时，用互联网思维做顾客运营，让更多的顾客成为回头客。